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簡単キャンプ飯のおすすめ40選!定番料理やおつまみの人気レシピ集(3ページ目)

④ ファミリーキャンプで子供も喜ぶ「デザート・おやつ」レシピ

フルーツのスコップデザート

キャンプ飯_フルーツのスコップデザート

撮影:ソトレシピ

ゼリーとヨーグルトマシュマロのさわやかなデザート。簡単なのでお子さんと一緒にワイワイ作ってもいいですね。

キャンプ飯_フルーツのスコップデザート材料

出典:PIXTA
材料
・イチゴ・・・2粒
・キウイ・・・1/4個
・オレンジ・・・1/3個(果肉5房ほど)
・ヨーグルト・・・200g
・A フルーツカップゼリー(オレンジ)・・・1個
・B フルーツカップゼリー(リンゴ)・・・1個
・マシュマロ・・・4個
・ミント・・・適量

作り方

(1)ちぎったマシュマロをヨーグルトに入れ、一晩冷蔵庫に入れておく

(2)Bのゼリーの半分にイチゴを1つ、もう半分にキウイ(半量)を入れてそれぞれクラッシュする

(3)Aのゼリーにオレンジ果肉2房分ほどを入れ、クラッシュする

(4)残ったフルーツを食べやすい大きさに切る

(5)(2)(3)をそれぞれカップに入れ、その上に(1)をかける

(6)クラッシュフルーツと同じ種類のカットフルーツをのせる

▼詳しいレシピを紹介した記事はこちら!

マシュマロにポッキー

キャンプ飯_マシュマロにポッキー

撮影:フィグインク

ポッキーを使えば、チョコ・マシュマロ・クッキーというアウトドアスイーツ鉄板の組み合わせを手軽に味わえますよ!

マシュマロにポッキー材料

撮影:フィグインク
材料
・マシュマロ・・・1袋
・ポッキー・・・1箱

作り方
(1)ポッキーをバーナーなどの火であぶり、チョコレートが垂れない程度に溶かしておく

(2)ポッキーに2~3個マシュマロを刺して、あぶって焦げ目をつければ完成

▼詳しいレシピを紹介した記事はこちら!

杏仁みかんプリン

キャンプ飯_杏仁みかんプリン

撮影:関美奈子
夏のアウトドアにぷるんと美味しい杏仁プリン。みかんとさくらんぼの他にも、色々な種類の缶詰フルーツを使えば、さらに彩りも良くなりますよ。

キャンプ飯_みかんプリン材料

撮影:関美奈子
材料
・ハウス「杏仁ミルクプリン」・・・1箱
・牛乳・・・400ml
・みかん缶・・・1缶

作り方
(1)半量の牛乳に杏仁ミルクプリンの素を入れ、火にかけて溶かす。火から下ろしたら、残りの牛乳を入れる

(2)粗熱が取れたらみかん缶の中身を半分入れてタッパーに移し、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める

(3)食べやすい大きさにカットし、みかん缶のシロップを加えて完成!

▼詳しいレシピを紹介した記事はこちら!

カンパンカナッペ

キャンプ飯_カンパンカナッペ

撮影:関美奈子

防災食のカンパンが、ちょっとの工夫で作るも見るも楽しいカナッペに早変わり!

キャンプ飯_カンパンカナッペ材料

撮影:関美奈子
材料
・カンパン・・・1缶
・あんこ、チョコ&ピーナッツ、イチゴ&バター・・・お好みで
・各種フルーツ・・・お好みで

作り方
(1)カンパンの上にあんこ、チョコ&ピーナッツ、イチゴ&バターなどを塗る

(2)(1)にフルーツを盛り付ければ完成!

▼詳しいレシピを紹介した記事はこちら!

クリームチーズ+とんがりコーン

キャンプ飯_クリームチーズをとんがりコーンですくったもの

撮影:フィグインク

一見「クリームチーズをとんがりコーンでただすくっただけ」ですが、とんがりコーンのサクッとした食感と塩味がクリームチーズの濃厚さと絶妙なコラボ!

パパやママのおつまみとして、お子さんに作ってもらうのもいいですね。

キャンプ飯_クリームチーズをとんがりコーンですくったもの材料

撮影:フィグインク
材料
・とんがりコーン・・・1箱
・クリームチーズ・・・1箱

作り方
とんがりコーンでクリームチーズをすくって、とんがりコーンの中に入れる

▼詳しいレシピを紹介した記事はこちら!

▼キャンプにおすすめのデザートレシピを紹介した記事はこちら!

⑤ ダッチオーブンやスキレットで作る「アウトドア料理」レシピ

塩さばサンドイッチ

キャンプ飯_塩さばサンドイッチ

撮影:フィグインク

サバサンドはバゲットじゃなくても焼いたトーストでもOK! 塩サバはコンビニでも買えるので手軽に作ることができ、朝ご飯にもぴったりです。

キャンプ飯_塩さばサンドイッチ材料

撮影:フィグインク
材料
・塩さば・・・1枚
・食パン(8切)・・・2枚
・レタス・・・適量
・バター・・・適量
・マヨネーズ・・・適量

作り方
(1)食パンをトーストし、焼き上がったらバターを塗る

(2)トースト→レタス→塩さば→マヨネーズ→レタス→トーストの順に重ねて出来上がり

▼詳しいレシピを紹介した記事はこちら!

スチームロースト

キャンプ飯_スチームロースト

撮影:國塩亜矢子

蒸し焼きでうまみを閉じ込めて調理するため、キャベツの甘みは増しサーモンもふっくら! 見た目も華やかで、食卓を彩るメニューです。

キャンプ飯_スチームロースト材料

撮影:國塩亜矢子
材料
・キャベツ・・・約1/6個分
・サーモン切り身(さく)・・・1枚
・オリーブオイル・・・少々
・酒または白ワイン・・・大さじ1
・塩、こしょう・・・各少々
・バターやピザ用チーズ、ハーブ・スパイスなど・・・お好みで

作り方
(1)キャベツはざく切り、サーモンはひと口大にカットし塩を振っておく

(2)鍋に薄く油をひいたら、材料を敷き詰める

(3)酒または白ワイン回しかけふたをして、弱火~中火で約15分ほど蒸し焼きにする。お好みでバターやチーズ、ハーブなどをかけて完成

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キウイとアボカドのグリーンブルケッタ

キャンプ飯_きゅうりとアボカドのグリーンブルスケッタ

撮影:ソトレシピ

濃厚なアボカドとキウイの酸味と甘みが相性抜群! 手軽につまめて、朝ご飯にもぴったりのレシピです。

きゅうりとアボカドのグリーンブルスケッタ材料

出典:PIXTA
材料
・バケット・・・1本
・キウイ・・・2個
・アボカド・・・2個
・オリーブオイル・・・適量
・バルサミコ酢・・・適量
・クレイジーソルト・・・適量

作り方
(1)1cm角にカットしたキウイとアボカドを、オリーブオイル・バルサミコ酢・クレイジーソルトと混ぜる

(2)1cm幅に斜め切りにしたバケットにオリーブオイルを塗り、スキレットで焼き目をつける

(3)(1)をのせれば完成!

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フレッシュ風味な香り漂うエビのレモンハーブグリル

キャンプ飯_エビのレモンハーブグリル

撮影:ソトレシピ

ぷりっぷりのエビにレモンとハーブの香りが爽やか! ローズマリーとクレソンを添えれば見た目も華やかで、本格的な仕上がりになりますよ。

キャンプ飯_エビのレモンハーブグリル材料

出典:PIXTA
材料
・エビ・・・12尾
・レモン・・・1個
・クレソン・・・1束
・ハーブソルト・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1
・粗挽き黒こしょう・・・適量
・A ローズマリー・・・(生)適量
・A 白ワイン・・・300cc
・A ローリエ・・・1枚
・A 粒こしょう・・・適量

作り方
(1)エビは殻をむいて背ワタを取り、レモンは細く輪切りにし、端は細かく刻む

(2)エビと(1)のレモンの端、Aの調味料とハーブソルト大さじ1をチャック付き保存袋に入れる

(3)スキレットに(2)のエビを並べて周りにローズマリーを添えたらレモンの輪切りをのせ、オリーブオイルを振りかける。ふたをして火にかけて蒸し焼きにする

(4)エビに火が通ったら、残りのハーブソルトとこしょうで味を調えてクレソンを添える

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フレンチチーズトースト

キャンプ飯_フレンチチーズトースト

撮影:ソトレシピ

ふんわり焼けたフレンチトーストの中からとろ~りチーズとハムがあふれ出す! 野菜も添えてヘルシーに食べたい、朝食やランチにぴったりのレシピです。

キャンプ飯_フレンチチーズトースト材料

出典:PIXTA
材料
・食パン・・・(八つ切り)2枚
・ハム・・・2枚
・とろけるタイプのスライスチーズ・・・1枚
・マスタード・・・適量
・A 卵・・・(Mサイズ)1個
・A 牛乳・・・100ml
・A 塩・・・適量
・A 粗挽き黒こしょう・・・適量
・A 砂糖・・・ひとつまみ
・オリーブオイル・・・適量

作り方
(1)食パンは片側にマスタードを塗って2枚のハムにチーズを挟み、さらにパンに挟む。パンはバットなどをのせてなじませ、半分に切る

(2)バットにAの材料をすべて入れたら、(1)を片側3分ほど浸す

(3)フライパンにオリーブオイルをひいて(2)を焼き、残った卵液を加える

(4)焼けてきたら裏返し、ふたをして弱火で3~4分ほど蒸し焼きにする

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ローストビーフマリネ

キャンプ飯_ローストビーフマリネ

撮影:フィグインク

一見作るのが難しそう……と敬遠してしまうローストビーフですが、じつはフライパン1つで簡単に作れるんです。前日の仕込みさえしっかりしておけば、当日は切って盛るだけ!

キャンプ飯_ローストビーフマリネ材料

撮影:フィグインク
材料
・牛肉(ローストビーフ用の赤身塊肉)・・・300~500g程度
・玉ねぎ・・・1/2個
・パプリカ・・・1/2個
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・適量
・油(オリーブオイルがおすすめ)・・・大さじ1と1/2
【マリネ液】
・酢・・・120~150ml(大さじ8~10。お好みで)
・油(オリーブオイルがおすすめ)・・・大さじ4
・砂糖・・・大さじ4
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・適量
・パセリ(あれば)・・・適量
【マリネ液】
・酢・・・120~150ml(大さじ8~10。お好みで)
・油(オリーブオイルがおすすめ)・・・大さじ4
・砂糖・・・大さじ4
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・適量
・パセリ(あれば)・・・適量

作り方
(1)牛肉は常温に戻し、塩こしょう・油(大さじ1/2)をすりこむ

(2)フライパンに油を大さじ1ひき、中火で牛肉に焼き色をつける

(3)牛肉を取り出して、アルミホイルで二重に包む

(4)お肉をフライパンに戻したら水を1/3程度の高さまでいれ、火にかける

(5)ふたをして弱火で8分蒸し焼きにする

(6)【マリネ液】の材料を入れたチャック付き保存袋に、薄切りにした玉ねぎとパプリカ・冷めたローストビーフを入れる。

(7)冷蔵庫で一晩浸けておく

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野菜たっぷり無水カレー

キャンプ飯_野菜たっぷり無水カレー

撮影:國塩亜矢子

水を入れずに野菜から出る水分を利用してコトコト煮込むことで、野菜の甘みが出て優しい風味のカレーに。材料を切って鍋で煮込むだけなのにトロッとした仕上がりになります。

キャンプ飯_野菜たっぷり無水カレー材料

撮影:國塩亜矢子
材料
・油・・・少々
・玉ねぎ・・・1個 
・人参・・・1/2本
・ジャガイモ・・・1個
・セロリ・・・1本
・れんこん・・・60g
・牛肉焼き肉用・・・150~200g
・ミニトマト・・・5個
・ハイカカオチョコレート・・・ひとかけ(なくてもOK)
・カレールー(中辛)・・・3皿分

作り方
(1)玉ねぎは粗みじん、ニンジンは皮ごと乱切り、ジャガイモとセロリは乱切り、レンコンは1cmスライス、ミニトマトはへたを取り1/4にそれぞれ切る

(2)鍋に油をひいてカレールー以外の材料を順番に並べて入れ、ふたをして弱火で60分煮込む

(3)火を止めたらカレールーを加え、木べらでかき混ぜたら完成

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▼キャンプにおすすめのダッチオーブンレシピを紹介した記事はこちら!

▼キャンプにおすすめのスキレットレシピを紹介した記事はこちら!

新しいメニューにチャレンジしてみよう!

タンドリーチキンを焼く
撮影:関美奈子

こんなにもたくさんある簡単キャンプ飯。いつもマンネリなメニューばかりで、「なんか美味しいもの食べたいなぁ」と思っていた皆さま。これを機会にマンネリメニューからの脱却を図りましょう! まず手始めに何から作りますか?

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