【盛り上がること間違いなし】見た目のインパクト大!おすすめレシピ5選

CAMP HACK × ソトレシピの連携記事企画!アウトドアのプロが考案したレシピをCAMP HACKで紹介します。今回は見た目に驚くソトレシピ5選!


CAMP HACK × ソトレシピ

この記事は、アウトドア料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画です。

今回は見た目のインパクトで勝負する、おすすめのアウトドアレシピ5選! みんなが集まるグループキャンプでぜひ試してみてください!

お手軽シーフードパエリア

アウトドア料理の定番パエリアも、市販の「パエリアの素」を使えば誰でも簡単につくれる!

道具

スキレット
グリルまたはコンロ

調理時間

45分

材料

エビ・・・4尾
鶏モモ肉・・・200g
ニンニク・・・1片
玉ねぎ・・・1/2個
オリーブ油・・・大さじ1
米・・・2合
水・・・320ml
パエリアの素・・・2袋
コンソメ・・・1個
白ワイン・・・50ml
ハーブソルト・・・適量
こしょう・・・適量
ハマグリ・・・8個
ローズマリー・・・1本

作り方

① エビは背わたを取り除く。鶏モモ肉は2㎝角に切る。ニンニク、玉ねぎはみじん切りにする。
② スキレットにオリーブ油を入れ、ニンニク、玉ねぎを入れて香りを出す。
③ 鶏モモ肉を入れ、火が通るまで炒める
④ 米を入れ、白くなるまで炒める。
⑤ スキレットに水、白パエリアの素、コンソメ、白ワイン、塩、こしょうを入れてよくかき混ぜる。
⑥ エビ、ハマグリ、ローズマリーを入れ、蓋をして約15分ほど弱火で炊く。
⑦ 約15分経ったら火を消し、約15分ほど蒸らす。
⑧ 蒸らし終わったら完成。

シェフのひとこと

パエリアはサフランを使って作ろうとすると手間がかかって大変。そこで、市販の「パエリアの素」を使うと材料に混ぜて炊くだけで手軽にサフランライスができて便利。S&B シーズニングミックスシリーズがオススメ。

シェフ/千秋広太郎


チーズたっぷりプルアパートブレッド

おもてなしにぴったりの海外版ちぎりパン

道具

ダッチオーブン

耐熱皿orアルミホイル

調理時間

25分

材料

パン・・・1個
チェダーチーズ(シュレッド)・・・100g
とろけるチーズ(シュレッド)・・・100g
オリーブ油・・・適量
ハーブソルト・・・適量
イタリアンパセリ・・・適量

作り方

① ダッチオーブンのフタを火にかけ、あたためておく。
② パンを格子状に切れ目を入れ、オリーブオイルを間に塗る。
③ シュレッドチーズとちぎったパセリ、ハーブソルトを混ぜ、②の切れ目に入れていく。
④ ダッチオーブンに網を敷き、耐熱皿(orアルミホイル)に載せた③を置いて火にかけ、①のフタをする。
⑤ チーズがとろけたらできあがり。

シェフのひとこと

パンをカットするとき、切れ目を入れる要領で下までカットしきらないよう気をつけましょう。

シェフ/寒川せつこ


ほくほくハッセルバックポテト

「アコーディオンポテト」とも呼ばれるスウェーデン生まれのハッセルバックポテト。超簡単でアレンジも可能なお手軽レシピ!

道具

アルミホイル
バーベキュー

調理時間

40分

材料

じゃがいも・・・4
オリーブ油・・・適量
塩・・・適量
ローズマリー・・・適量

作り方

① じゃがいもをよく洗い、芽を取る。端から幅2mmごとに切れ目を入れ、下がつながったままの状態になるように切る。
② アルミホイルにじゃがいもを乗せ、オリーブオイル、塩をかけ、ローズマリーを乗せてアルミホイルを閉じる。
③ アルミホイルを炭の近くに約30分ほど置く。焼きあがったらできあがり。

シェフのひとこと

ポテトの切れ目に、チーズ、ベーコンなどいろいろな食材を挟むと、違った味が楽しめて美味しい!

シェフ/千秋広太郎


ガーリックハーブステーキ

ローズマリーの香りが高級感をぐっと増す!

道具

フライパン
アルミホイル

調理時間

60分

材料

牛肉(ステーキ用)・・・200g
アスパラ・・・3本
マッシュルーム・・・6個
にんじん・・・1/2
ローズマリー・・・1枝
タイム・・・1枝
パセリ・・・少々
ニンニク・・・1片
オリーブ油・・・50㏄
塩・・・適量
こしょう・・・適量

作り方

① 野菜類は一口大に切る。
② オリーブオイルに、枝から外したローズマリー、タイム、パセリ(みじん)、ニンニク(スライス)、塩こしょうを入れ、肉と野菜類を45分程漬けてマリネする。
③ フライパンを熱し、肉を焼く(中火くらい)。

表面に焼き色がついたらアルミホイルで包み15分ほど休ませる。

④ 肉を休ませている間にマリネしておいた野菜を焼く。
⑤ 最後にお好みとしてクレソンやローズマリーを添える。

シェフのひとこと

お肉に網目をつけたらさらに見た目も美味しくなる!

シェフ/風森美絵


豪快!丸ごとローストチキン

ダッチオーブンで焼き上げる

道具

ダッチオーブン
焚き火台

調理時間

90分

材料

丸鶏・・・2kg(1羽)
玉ねぎ・・・中3個
にんじん・・・3本
アスパラ・・・1束
じゃがいも・・・小さめ6個
赤パプリカ・・・1個
黄パプリカ・・・1個
ミニトマト・・・10個
マッシュルーム・・・1パック
セロリの葉・・・1束分位
オレンジ・・・1個
クレソン・・・1束
ローズマリー・・・適量
ニンニク・・・2片
ハーブソルト・・・適量
こしょう・・・適量
オリーブ油・・・適量

作り方

① 鶏全体にこしょう、ハーブソルトをふり、1晩置く。
② おなかにセロリの葉、オレンジを1/4カットして入れる。
③ ダッチオーブンをしっかり熱したところにオリーブオイルを入れ、ニンニクをカリッと炒める。ダッチオーブンを熱する

④ 鶏の表面をまんべんなく焼き、焦げ目をつける。丸鶏を焼く

⑤ ④を真ん中に置き、まわりににんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、ローズマリーをのせ、フタをする。ローズマリーをのせる

⑥ 上火が8、下火が2くらいの火加減で、約1時間焼き、串などで具合を確認しつつ、残りの野菜を入れる。特にトマトなどは余熱で十分。焼けたら皿に盛り、クレソンを添えてできあがり

シェフのひとこと

丸鶏の焼き加減は、厚い部分に串を刺して透明な肉汁が出ればOK。

シェフ/寒川せつこ


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