家でも作ってみたくなる！冬こそHOTなダッチオーブンレシピ5選（3ページ目）

ダッチオーブンで作るローストベジタブル

彩り野菜をそのまま蒸し焼きにするだけ！

道具

ダッチオーブン

調理時間

90分

材料

赤パプリカ・・・1個
黄パプリカ・・・1個
小玉ねぎ・・・4個
にんじん・・・2本
ブロッコリー・・・1房
ニンニク・・・1個
クレイジーソルト・・・適量
オリーブ油・・・適量

作り方

①　にんじんを３等分くらいに切る。ブロッコリーも小房に分けておく。
②　ダッチオーブンにブロッコリー以外の野菜を全て入れる。
③　②の野菜の底面が浸かるくらいまで水を入れ、フタをする。フタの上に5個くらい炭を置いて1時間半ほどローストする。
④　ブロッコリーと少量水を加え、さらに5分ほどローストする。
⑤　炭から離して数分置き、フタを開けてクレイジーソルト、オリーブオイルをかけて出来上がり。

シェフのひとこと

ダッチオーブンでローストするだけの簡単レシピ。野菜の旨味だけでも十分おいしいけれど、お好みでマヨネーズやバルサミコ酢などと一緒に食べても美味しい！

シェフ/千秋広太郎

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