別注・新作アイテム入荷中!!CAMP HACK STORE

Blue Kitchenのフォトジェニックな季節料理 #11 簡単タパス!トルティージャ&ディップ2種(2ページ目)

フライパンで調理しているポテト

フライパン(スキレット)にオリーブオイルをしき、玉ねぎとじゃがいもを炒めます。

へらでマッシュしているポテト

火が通ってきたら木べらでじゃがいもを潰す(ざっくりと半分くらいの量。食感が混ざって食べ応えUP!)塩コショウして、といた卵を流し入れます。

フライパン スパニッシュオムレツを調理中
そのまま木べらか菜箸で、卵が固まる前に空気を入れながら軽く混ぜる。(ふわっとした食感になりますよ!)
スパニッシュオムレツの卵が固まるのをまっているところ
周りが固まってきたら……、
スパニッシュオムレツをひっくり返すところ
一旦お皿にひっくり返して、
パンからスパニッシュオムレツをひっくり返し皿に盛り付けたところ
そしてまたフライパンに戻します。(ずらして乗せる感じ)
スパニッシュオムレツの片面を焼く
これで2分くらい温めて、更にもう一度同じ手順でひっくり返して軽く焼いたら出来上がり!
焼きあがったスパニッシュオムレツの断面図

そのままでも、冷めても美味しくいただけますよ!

2 / 3ページ