北海道のローカル飯をキャンプで!心も体も温まる、おすすめレシピ5選

次のキャンプのメニューはお決まりですか?まだ決まっていなければ、例えば「地域」をテーマに料理作りを楽しむのはいかがでしょうか?今回は、「北海道」をテーマにキャンプでぜひ試したい料理をご紹介します!日本中を食べ尽くしましょう!


アイキャッチ画像出典:instagram @mestinmania

北海道を食べ尽くせ!

次のキャンプでやりたい料理が決まらない……。 そんな時は、テーマを決めてみるのがオススメです。

例えば魚介も山の幸も美味しいものだらけの「北海道」なんてテーマはいかがですか? キャンプ飯に使えそうな北海道のメニューをご紹介します。

こんな人におすすめ!

・キャンプ料理レシピを考えるのに困っている人
・ローカル飯が好きな人
・北海道旅行に行きたいけどなかなか行けない人

おやつにも食べたい「いも餅」

いも餅 イメージ画像 甘辛くてモチモチした食感が特徴の、北海道では定番のおやつです。砂糖とお醤油を混ぜたタレで食べるのが北海道流!

甘辛い味で大人も、子供も喜ぶメニューです。

作り方のポイント

茹でたジャガイモを熱いうちに潰して、片栗粉を混ぜて成形します。耳たぶくらいの柔らかさが目安です。

仕上げに油やバターで弱火で4~5分焼き、裏返してフタをして弱火で4~5分焼きます。最後に砂糖とお醤油を混ぜたタレをかけて完成です。

ジャガイモ代わりにカボチャでもOK

かぼちゃ餅 イメージ画像 甘みがあるカボチャでも作ることが出来ます。カボチャは水分量が少なくデンプン質が多いので、家の場合は電子レンジがオススメです。バターをプラスすると美味さアップ!

手軽に買えちゃいます!

ネットで手軽に購入もできるので、試しに購入するのもありですね。
ITEM
いももち 420g (6個入り)タレ付
●原材料:馬鈴薯(北海道産、遺伝子組み換えではない)、砂糖、小麦たん白、食塩、醤油、果糖ぶどう糖液糖、はちみつ、昆布エキス、加工デンプン、トレハロース、酵素、乳化剤、増粘多糖類、カゼインナトリウム
●内容量:6個入り(1個70g前後)
●賞味期限目安:常温120日

鮭の出汁と味噌がうまい!「石狩鍋」

石狩鍋
出典:PIXTA
石狩鍋は味噌仕立てで、塩漬けしていない生鮭を使用するのがセオリー。味を見て好みでバターを溶かすのが一般的です。キャンプでも簡単にできる一品ですよ。

作り方のポイント

具材が揃えば、あとはお鍋に具材を並べていくだけの簡単調理。鮭の身や骨、アラと豆腐、野菜を入れて味噌で味付けします。

豪華にイクラのトッピングなんていうのもありですよ。寒い時期のキャンプは、ストーブでほったらかし調理も魅力的ですね。

野菜もたっぷり食べられる!「鮭のちゃんちゃん焼き」

ちゃんちゃん焼き
出典:PIXTA
野菜をたっぷり食べれる料理です。季節感を味わいたいなら、その土地で採れる旬の野菜を加えてみましょう。キャンプでは大きい鉄板で作ればみんなでワイワイ楽しめます。

作り方のポイント

基本の野菜と鮭を炒めて、味噌と砂糖、みりんで味付けします。仕上げにバターをお好みで加えて、風味とコク豊かに仕上げていきます。

地元で取れた野菜や、他の魚介を入れてもOKです。秋鮭のシーズンにはオススメの一品ですね。

北海道発って知ってましたか?「スープカレー」

スープカレー
出典:PIXTA
知名度がついに全国区になってきた北海道が発祥のスープカレー。薬膳カレーがルーツと言われていて、スープの旨味とコク、スパイスの香りと辛さを楽しむカレーと言えます。

作り方のポイント

ココナッツミルクや、スパイスでベースのスープを作ります。野菜やお肉は別で焼き色をつけ、煮崩れない程度にスープに入れて味の調整をします。

仕上げは、よくあるカレーのようにスープと具を一緒に流し入れず、器に具を綺麗に盛りつけます。その後に静かにスープを注ぎ入れれば完成です。サフランライスとも相性ピッタリです。

ダッチオーブンで「イカ飯」

ダッチオーブン イカ飯 画像 醤油ベースの甘辛い味付けがクセになる、北海道の郷土料理です。やわらかいイカとモチモチのお米が特徴。

作り方のポイント

もち米は洗って一晩水にしっかり浸して水切り後、醤油と酒で下味をつけておきます。下処理後のイカに、もち米を詰めて楊枝で止めます。

あとはダッチオーブンに入れて、弱火で1時間煮込むだけ! 前日に詰めておけば、キャンプでの調理時間も大幅に節約できますね。

北海道の料理を作ってみよう

今回は、キャンプでも楽しめる北海道のローカル飯をご紹介しました。ファミキャンやソロキャンプでもOK!

グループキャンプなら、テーマだけ決めて品目はシークレットにし、当日の楽しみにするなんて言うのもアリですよ。いつものキャンプ飯に変化をつけたければ、是非テーマのある料理にチャレンジしてみて下さい。

もっと知りたい!地域のレシピ

B級グルメにチャレンジするのもおすすめです!

Challenge local cuisine in Hokkaido!
北海道のローカル飯にチャレンジ!

紹介されたアイテム

いももち 420g (6個入り)タレ付

いももち 420g (6個入り)タレ付

¥800 税込

関連する記事

イカ飯 アイキャッチ画像
この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう
野口理加

短大を卒業後に、さまざまな職業を経験しながら、カメラマン兼WEBデザイナーとして妊娠するまで従事。現在は2児の母。育児をしながらライターの仕事をしています。数年前からキャンプを家族の趣味として楽しんでいます。

公式プロライター

  • A-suke
  • 小雀  陣二
  • SAM & 沖田雅生
  • 写風人
  • 平 健一
  • Takamatsu Misato
  • YURIE
 

LINEでCAMP HACKをもっと手軽に。

最新のキャンプギアやキャンプ場情報などをキャンプに関する情報を毎日配信!
LINE友達限定の毎月当たるプレゼントキャンペーンも開催中!