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スモークサーモン、マグロ、トマトの真っ赤なアカプルコ風セビーチェ（トマトとケチャップがポイント）
スモークサーモン、マグロ、生鮭 ライム汁（レモン）1/2個分、塩胡椒、ハラペーニョ適宜、白ワイン大さじ２、ケチャップ大さじ2、トマトサルサ大さじ2
簡単で美味しい、フライパンで焼くソフトなメキシカントルティーヤ。専用のタコシェルメーカーで挟んで揚げると、カリッカリのアメリカ風ハードタコシェルにも早変わり！
ハードタコシェルはチリビーンズとも相性抜群ですよ。
何にで合う、トマトサルサは汎用性抜群！
完熟トマト2個ざく切り、紫玉ねぎ1/4スライス、ライム汁（レモン）1/2個分、塩胡椒 少々、ハラペーニョみじん切り（お好みで）、パクチーみじん切り（お好みで）
BBQで余ったお肉や海老など（魚介類）、オリーブオイル&ニンニクでソテーしてトマトサルサをかけるだけで更にもう一品、が簡単に作れますよ。色々とアレンジを楽しんでみてくださいね。
photo by Misato Takamatsu
【材料】白身魚とアボカド、ライムのセビーチェ
●白身魚
●ライム汁1/2個分（レモンでも可）
●オリーブオイル大さじ2
●塩胡椒適量
●コリアンダーみじん切り
●ハラペーニョ（お好みで）
【材料】海老、帆立、マンゴー、キュウリのフルーティーなセビーチェ
●魚介（海老、帆立などお好みのもの）
●キュウリ
●ライム汁1/2個分（レモンでも可）
●塩胡椒
●オリーブオイル大さじ2
●はちみつ大さじ1
【材料】スモークサーモン、マグロ、トマトの真っ赤なアカプルコ風セビーチェ
●スモークサーモン
●マグロ
●生鮭
●ライム汁1/2個分（レモンでも可）
●塩胡椒適宜
●ハラペーニョ適宜
●白ワイン大さじ2
●ケチャップ大さじ2
●トマトサルサ大さじ2
【材料】トマトサルサ
●完熟トマト2個ざく切り
●紫玉ねぎ1/4スライス
●ライム汁1/2個分（レモンでも可）
●塩胡椒少々
●ハラペーニョみじん切り（お好みで）
●パクチーみじん切り（お好みで）
