キャンプ料理は下準備が肝心！時短のコツ教えます

ダッチオーブン料理なら！手作りパン編

キャンプに行ってダッチオーブンでパンを焼く。ちょっと憧れますよね。しかし「どんな状態で生地を準備したらいいかわからない。ちょっと面倒そう。」そう思っている方もこの方法ならバッチリ。まずは二日目の朝に焼き立てパンを食べるための下準備をご紹介します。

【キャンプ前日】

お家にホームベーカリーのある方はそのバターロールのレシピ通りに材料を図り容器にセットして生地を作ります。ホームベーカリーのない方は以下の要領で生地を作ります。
・強力粉 280g
・砂糖 大さじ4
・塩　小さじ1
・バター　5g
・ドライイースト　3g
・ぬるま湯　180㏄
上記の材料を混ぜ、ボウルの中で良くこねる。ボウルにラップをかけて30℃前後で40分間1次発酵させます。

【キャンプ前日の夜8時頃までに】

発酵が終わったものをすぐに丸めなおすように軽くガス抜きし、10～12等分して丸めなおしたらジップ付きの袋に入れて冷凍庫で凍らせてください。

【キャンプ当日の朝】

凍った生地を、袋のままクーラーボックスに入れてキャンプ場へ。