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小雀陣二の”このアイテム使ってみたい”#05:スノーピーク・コンパクトスモーカー

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ダッチオーブン料理や焚き火料理を中心にアウトドアコーディネーターとして活動している小雀陣二さんの連載がスタート!今回は、スノーピークから発売している燻製器・コンパクトスモーカーを紹介します!

小雀  陣二

おつまみを一度にたくさん作れる網が2段の優れたスモーカー

ロングセラーの隠れた名品。名前はコンパクトだが作れる料理の幅は広く、スモーカーというけれど燻製料理だけじゃない、その威力を紹介したい。あらためて大々的に使ってみた。

%e3%82%b9%e3%83%a2%e3%83%bc%e3%82%af アウトドアでの燻製料理は煙も気にせず、気軽にできる楽しい料理。ビールやお酒に合うおつまみも網が2段もあるおかげで一度にたくさん作れる。横幅が30cmと余裕のサイズ。長い食材も扱いやすい。

調理中に食材から出る脂や汁を引き受ける安心の受け皿

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燃えている燻製チップに脂の汁がかかって消えてしまうと燻煙が出なくなってしまう。食材から出る脂や食材を受け止める本体下部に設置する汁受け皿は幅26.8cm、奥行17.3cmと面積が広く安心設計だ。

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