Blue Kitchenのフォトジェニックな季節料理#05：きゅうりでBBQをランクアップ！？（2ページ目）

1品目は、ザジキ

【材料】

ヨーグルト　400g
きゅうり1本（みじん切りにして軽く塩もみ、水切りする）
にんにく1片（すりおろす）
塩胡椒　適宜
オリーブオイル　大さじ2
ハーブ（ディル、パセリなど）適宜
レモン汁　1/4〜1/2個分

最初に水切りヨーグルトを作る（キッチンペーパーを敷いたザルなどで1、2時間水切りする）

そこへきゅうり、にんにく、塩こしょうの順に入れ、よく混ぜる。

オリーブオイル、とレモン汁を回し入れ、ざっくり混ぜ合わせ、仕上げにハーブを散らす。

オリーブオイルやレモン汁、ハーブはお好みで調整してくださいね。

余談ですが（笑）、旅先のスーパーマーケットで購入した、ハーブやネギなど、まな板無しで一度にカットできるこちらのハサミ、キャンプで大活躍中です。

ソースができたら、BBQで楽しみましょう。意外なほど何にでも合います！

そしてBBQにあると便利なのがピタパン。お肉やお野菜、なんでも挟んだら出来上がり！の手軽さ。キャンプでは毎回と言っていいほどスタンバイさせています。