【火加減要らず】無印のごはん鍋で“炊飯器卒業レベル”のご飯！土鍋なのに直火&レンジ炊飯・温め直しもできて最高（2ページ目）

「レンジで温め直せる 萬古焼 ごはん鍋」のここがスゴイ

直火&レンジで炊飯できる二刀流

商品名は、無印良品（以下：無印）の「レンジで温め直せる 萬古焼 ごはん鍋」（以下：ごはん鍋）です。

前述したとおり、ガスなどの直火と電子レンジの両方で炊飯できる、まさに二刀流。しかも電子レンジ対応ということは、ごはん鍋ごとそのまま温め直すこともOK。

つまり、別の容器に移し替えることなく、炊飯→保存→温め直しまでこれひとつで完結するということ！　移し替えの手間がないぶん、洗い物も減らせるのが大きなメリットです。

扱いやすいサイズ感

ごはん鍋のサイズは、直径約19.6cm×横幅23cm（持ち手含む）×高さ17cm。持ってみると意外とコンパクトで、扱いやすいサイズ感だな〜と思いました。

試しに我が家の家庭用オーブン兼レンジに入れてみたら、すっぽり入りましたよ。ただ、直径約19.6cmとそれなりに大きさがあるので、ひとり暮らし用などの小さめのレンジだと使えないことがあるかもしれません。

コンパクトなのに3合も炊ける

パッと見は「1～2合炊きかな？」と感じたのですが、意外と深さがあるので、3合まで炊ける仕様です。

ガスコンロの上で、鍋やフライパンンなど大きいもの同士を並べるとぶつからないか心配でしたが……このごはん鍋はスリムなので省スペースなところがいい！　持ち手が上向きなのも地味に嬉しいポイントです。

ただ、使ってみると深型には思わぬ落とし穴もあったので、くわしくは記事後半で。

保存する「おひつ」にもなるのが便利すぎる

ごはん鍋の素地は陶器です。陶器というのは、適度な吸水性がある素材なので、炊飯後のごはんがベチョッとせずに、おいしい状態で保存できるメリットがあるんですよね。

我が家は、家族みんながそろって食卓につくことができない日もあり、帰りが遅い家族のごはんをおいしく保存しておけるのは嬉しいなと！

先述したように、無印のごはん鍋はこのままレンジで温め直しもでき、そのまま食卓に出せるのがすごく便利だなと感じています。

【検証１】まずは直火で3合炊飯してみる

カセットコンロとの相性は○

キャンプでも使うことを想定して、イワタニのカセットコンロにのせてみました。すると、写真のように大きすぎず小さすぎずほどよいフィット感でした。

土鍋が大きすぎると、鍋底がガス缶部分にかかってしまわないか気になりますが、これならその心配もなし。一般的なサイズのカセットコンロなら、ほかのメーカーでも問題なく使えるサイズ感だと思います。

ゴトクにのせたときの安定感もよし

底面裏はこんな感じで、五徳用のミゾなどはなく、一般的な土鍋と同じように丸みを帯びたデザイン。表面は少しザラザラとしていて、素焼き感のある仕上がりです。

気になるゴトクとのフィット感ですが、実際にのせてみるとグラつくこともなく、安定感は十分。丸みのある底面でも、思った以上にしっかりとゴトクに収まりましたよ。

土鍋のなかでも軽いクラス

ごはん鍋の重さは、本体（約1.7kg）＋蓋（約0.3kg）で合計約2.0kg。3合炊きの土鍋としては、軽いクラスです。

ちなみに、カセットコンロの耐荷重は製品によって異なりますが、5〜10kg程度のものが多く、ごはん鍋の約2.0kgという重さなら、お米と水を入れても重量面では余裕があります。

さっそく炊いてみる

ちなみに米1合に対して水200ml。加熱時間は、1合の場合約5〜8分、2合で約7〜10分です。

昔の釜炊きごはんでは「はじめちょろちょろ、なかぱっぱ」なんて言いますが、このごはん鍋は途中で火加減を変える必要がありません。

最初から最後まで中火でOKなので、土鍋での炊飯が初めてでも挑戦しやすいですよ！

甘くておいしいごはんが、火にかけて約10分で炊けた…！

気になっていたお米の味わいですが、筆者が長年愛用している土鍋と変わらないおいしさでした。つまり、コンパクトで軽量なのに、炊き上がりは本格派。

お米がひと粒ずつふっくらと炊きあがって、甘みも引き立ち、家族からも「おいしい」と好評。「これはキャンプでも食べたい」と思える納得の仕上がりでしたよ！