ビアレッティ 直火式モカ・エキスプレスで本格エスプレッソを味わおう

2019/03/07 更新

ビアレッティのモカ・エキスプレスを紹介!ひげおじさんのトレードマークで知られるビアレッティのモカ・エキスプレスは、直火式エスプレッソメーカー。自宅でも本格的なエスプレッソを淹れることができ、キャンプなどアウトドアシーンでも大活躍の一品です。


ビアレッティのモカ・エキスプレスとは?

ビアレッティ社のモカエキスプレスでティータイムを楽しんでいる風景
出典:Facebook
モカ・エキスプレスは、イタリアの老舗「ビアレッティ」の定番モデルとして有名なエスプレッソメーカー。伝統的な美しいフォルムと細部へのこだわりが見られるモカ・エキスプレスは、世界中の珈琲ファンに絶大な人気を誇ります。

半世紀のロングセラー!ビアレッティのモカ・エキスプレス

ビアレッティ社のモカエキスプレスでコーヒを注いでいる人
出典:Facebook
そんな老舗「ビアレッティ」のモカ・エキスプレスは、直火式エスプレッソの代名詞ともいえるアイテム。直接火にかけることで、蒸気圧を生み出し、その圧を利用してコーヒーを抽出する仕組みをしています。

圧力式なので、ハンドドリップよりも味が濃厚!エッジの効いた本格的なエスプレッソを楽しむことができます。

モカ・エキスプレスの特徴は…?

①使い方が簡単!コーヒー豆と水をセットして火にかけるだけ
②軽くて持ち運びに便利!アウトドアでも大活躍
③電気式と比べると低価格でお手頃
④1人用から18人用までサイズの種類が豊富
⑤カフェラテ、カプチーノ、カフェモカなどバリエーションが豊富

このように、ビアレッティのモカ・エキスプレスは、使い方もお手入れも簡単で、専門知識がなくとも気軽にカフェを楽しむことができる直火型エスプレッソメーカーなのです。

洗剤は使わない!ビアレッティのモカ・エキスプレスは「水洗い」が基本

ビアレッティ社のモカエキスプレスの内部
出典:楽天
ビアレッティのモカ・エキスプレスは、アルミニウム製。確かにステンレス製に比べると安価であるし、軽くて持ち運びにも便利ですが、アルミニウムで作られた理由はそれだけではありません。

ビアレッティ社のモカエキスプレスを分解した画像
出典:楽天
モカ・エキスプレスは、使うほどコーヒー成分が素材にしみ込み、次第に味が良くなってくるといわれます。しみ込んだコーヒー成分が、直接アルミニウム製の内壁に接することを防いで、コーヒーに金属臭が移ることを防いでくれるためです。なので、モカ・エキスプレスは洗剤でコーヒー成分を落とさないように水洗いが基本です。

逆に洗剤をつかってしまうと、洗剤のにおいが残り、アルミニウムの金属匂もしてくるそう。モカ・エキスプレスは水・お湯のみで洗い、水分を拭き取りしっかり乾燥させましょう。

サイズが豊富!ビアレッティ モカ・エキスプレスを紹介

イタリア本国ではシェアNo.1を誇り、必ず一家に1台あると言われているほど。基本的に器具の容量いっぱいに作るものなので、最も頻繁に淹れるサイズを選ぶのが良いでしょう。

ITEM
ビアレッティ モカエキスプレス 1カップ
【サイズ】約7x13x13.5cm
【重量】約240g
【材質】本体:アルミ合金、ハンドル:フェノール樹脂
【原産国】イタリア

短時間で手軽にエスプレッソを淹れられるので重宝してます。一人用ですが,想像よりは多く入る印象。ただし,小さい。



ITEM
ビアレッティ モカエキスプレス 2カップ
【サイズ】約8x14x14.5cm
【重量】約290g
【材質】本体:アルミ合金、ハンドル:フェノール樹脂
【原産国】イタリア

いつもコーヒーはマグカップで飲んでいるので、それに合わせて2カップ用を選択しました。ミルクをたっぷり入れてカフェラテにし、1人用として使うならこのサイズが丁度よい感じです。使い方も簡単で、初めて使用した際も失敗なくできました。



ITEM
ビアレッティ モカエキスプレス 3カップ
【サイズ】約9x16x16.5cm
【重量】約380g
【材質】本体:アルミ合金、ハンドル:フェノール樹脂
【原産国】イタリア

シンプルな構造で手入れも簡単。火にかけながらゴボゴボいう音を聞いているのも楽しくなる可愛らしい存在感。買ってよかったです。



ITEM
ビアレッティ モカエキスプレス 4カップ
【サイズ】約11x14x20cm
【重量】約460g
【材質】本体:アルミ合金、ハンドル:フェノール樹脂
【原産国】イタリア

水と粉を入れて火にかけるだけなので簡単です。最初は火を止めるタイミングに若干戸惑いましたが慣れればどうということはありません。今回は4カップ用を買いましたが2カップ用も欲しくなりました。



ITEM
ビアレッティ モカエキスプレス 6カップ
【サイズ】約10.5×18.5x21cm
【重量】約560g
【材質】本体:アルミ合金、ハンドル:フェノール樹脂
【原産国】イタリア

山コーヒー用に購入しました!今まではスーパーなどでドリップコーヒーを買って飲んでましたが、友人からコーヒーミルをもらったこともあり、ちょっとこだわりたいな~と。日帰り登山やハイキングに1人で行くことはないため、2人分の6カップ用を購入。



ITEM
ビアレッティ モカエキスプレス 12カップ
【サイズ】約13.5x22x28.5cm
【重量】約1000g
【材質】本体:アルミ合金、ハンドル:フェノール樹脂
【原産国】イタリア

マグカップ3杯分とれます。ペーパードリップのコーヒーはうけつけなくなってしまいました。イタリアの知人も「モカカフェ」と喜んで飲んでくれます。買ってよかったです。



ITEM
ビアレッティ モカエキスプレス 18カップ
【サイズ】約13.5×22.5×32cm
【重量】約1180g
【材質】本体:アルミ合金、ハンドル:フェノール樹脂
【原産国】イタリア

ビアレッティのモカ・エキスプレスで美味しいエスプレッソを作ろう

ビアレッティ社のモカエキスプレスと朝食
出典:楽天
ビアレッティ社モカ・エキスプレスの最大の魅力は、自宅で簡単に本格的なエスプレッソを淹れることができるところ。コーヒー豆と身をセットにして直火にかけるだけ、というシンプルなスタイルで、美味しいエスプレッソを飲むことができます。

ではその美味しさの秘密とは?基本的な仕組みと使い方を見ていきましょう!


ビアレッティのモカ・エキスプレスの使い方

ビアレッティ社のモカエキスプレスでコーヒーをつくっている画像
出典:Facebook

①本体下部に水を入れる

ミネラルウオーターだと◎水タンクの内側の線まで、水を入れます。

②中のフィルター部に極細挽きの豆をセット

じょうご状のフィルターをセットし、挽いたコーヒー豆を入れます。少し山ができるくらいが適量です。深煎りの方がエスプレッソ向き。

③直火にかける ※IHはご利用になれません

蓋を閉めて、モカ・エキスプレスを中火にかけます。

④エスプレッソが抽出されたら、火を止める

しばらくの間過熱していると、「ゴボゴボ」と音がします。エスプレッソが抽出されて出てきた合図です。火を止めて、音が消えたら蓋を開けましょう。

⑤かき混ぜたら完成!

後はスプーンなどでかき混ぜて、味に偏りがないようにします。
そしたらエスプレッソの完成です!

せっかく作ったら最大限に美味しく飲もう!ビアレッティのモカ・エキスプレスの飲み方

ビアレッティ社のモカエキスプレスとミルクコーヒー
出典:Facebook
モカ・エキスプレスで作るエスプレッソはイタリアの本場そのもの。そのままエスプレッソを楽しむのも良いですが、ミルクや砂糖を入れてアレンジしてみるのも味のバリエーションが増えて良いですよね。

例えば、温めたミルクと砂糖を入れてカフェラテにする…泡立ったミルクをいれてカプチーノにしてみる、少しだけ入れるマキアートにするなど…お好みでシナモンやキャラメルソースなども入れてみる方も多いですよ。

ビアレッティ社の直火式エスプレッソメーカーの種類

ビアレッティ社のモカエキスプレスとコーヒーカップ
出典:楽天
ドリップで入れるコーヒーを、美味しく淹れるためには専門の技術が必要。しかしモカ・エキスプレスをはじめ、ビアレッティ社の直火式エスプレッソメーカーなら、誰でも簡単に、カフェの味を楽しむことができます。そんな魅力的なビアレッティ社の人気ラインナップとは?

ビアレッティ社の「ブリッカ」

ビアレッティ社のブリッカとコーヒー
出典:Amazon
直火式エスプレッソメーカーといえば、ビアレッティのモカ・エキスプレス。その改良型といえるのが、このブリッカです。

ビアレッティのブリッカは、エスプレッソの液面に浮かぶ泡「クレマ」を作れるマキネッタ(小型のコーヒー抽出器)として売りに出されているアイテム。モカ・エキスプレスでは圧力が足らずクレマはできないのですが、ブリッカには特殊バルブ内臓されており、抽出の最後に圧力をかけて人工的にクレマを作ることができる珍しい直火式エスプレッソメーカーです。

【ビアレッティ ブリッカ】

特殊圧力バルブを採用しており、ノズル先端に付いているこのバルブが重りのように働きます。加熱開始から約3分後、音とともに一気に抽出。一般的な直火式メーカーよりコクがあり、エスプレッソの表面にクレマを作ることができるのが特徴。サイズは2・4カップの2サイズ。

ITEM
ビアレッティ ブリッカ 2カップ
【サイズ】約17x9x15.5cm
【重量】約480g
【材質】本体:アルミ合金、ハンドル:フェノール樹脂
【原産国】ルーマニア

モカエキスプレスの購入後に、brikkaの記事の中に、味が濃い、クレマができるという記事を見てその違いを知りたくて購入。コーヒーを淹れてみると確かに味も濃くクレマもできる。そこでその時の気分によって、モカエキスプレスと使い分けています。



ITEM
ビアレッティ ブリッカ 4カップ
【サイズ】約19×10.5×19.5cm
【重量】約700g
【材質】本体:アルミ合金、ハンドル:フェノール樹脂
【原産国】ルーマニア

コーヒーの粉の量と火力の強さ、どのタイミングで火を止めるかでクレマの出来方が変わりますが、8割以上の確率でそこそこ上手く入れられました。手入れが簡単でこの風味ならOKだと思います。


ビアレッティ社の「ヴィーナス」

ビアレッティ社のヴィーナスとコーヒ
出典:Amazon
ヴィーナスは、ビアレッティの伝統的なアルミボディではなく、ステンレス製のエスプレッソメーカー。使い方も簡単で、コーヒー豆をセットしてコンロにかけるだけで、お店で飲めるようなエスプレッソを楽しむことができます。

またヴィーナスは、モカ・エキスプレスとは違ってステンレス製なので、万一よごれてしまっても簡単にふき取ることができます。お手入れも簡単なのもヴィーナスの特徴とも言えます。

持ち運びにも便利なので、キャンプなどアウトドアにも大活躍できる直火式エスプレッソメーカーです!

【ビアレッティ ヴィーナス】

ステンレスタイプのエスプレッソメーカー。伝統的なアルミボディのモカエクスプレスとは対照的に、美しいヴィーナスラインでデザインされています。2・4・6カップの3サイズあります。

ITEM
ビアレッティ ヴィーナス 2カップ
【サイズ】約8×13.5×10.5cm
【重量】約330g
【材質】本体:ステンレス鋼、ハンドル・ツマミ:ナイロン、パッキン:シリコン
【原産国】デザイン:イタリア、製造:中国

とてもしっかりしていて、デザインもすっきり。お手入れも簡単です。ガスコンロの五徳に置こうと思ったら、かからず、慌ててガスバーナープレート追加購入しました。



ITEM
ビアレッティ ヴィーナス 4カップ
【サイズ】約9.5×17.5×12.5cm
【重量】約500g
【材質】本体:ステンレス鋼、ハンドル・ツマミ:ナイロン、パッキン:シリコン
【原産国】デザイン:イタリア、製造:中国

湯量は多くはないですが、マグカップに八分目くらいまではできるでしょうか。何より洗練されたデザインや外観が、大好きなコーヒータイムを充実させてくれます。



ITEM
ビアレッティ ヴィーナス 6カップ
【サイズ】約10.5×19.7×13.2cm
【重量】約620g
【材質】本体:ステンレス鋼、ハンドル・ツマミ:ナイロン、パッキン:シリコン
【原産国】デザイン:イタリア、製造:中国

山中でドリップコーヒーを飲んだら、コーヒーの香りが自然の香りに大負けしたことから購入。当初はキャンプ時の使用が目的でしたが、今では自宅でも頻繁に使うようになりました。高い豆はもちろん、スーパーなどで入手できる安価な豆でもドリップより美味しく思います。




ビアレッティ社の「ムッカ」

ビアレッティ社のムッカで淹れたカプチーノ
出典:楽天
ムッカは、ビアレッティ直火式カプチーノメーカー。「カプチーノ」といえば、エスプレッソを作り、そこに泡立てたミルクフォームを注いで完成するものですよね。

しかし、このムッカはエスプレッソと泡立てたミルクフォームを同時に作ることができます。直火式エスプレッソメーカーの原理を生かし、圧縮したエスプレッソ蒸気をミルクに噴射することによって、クリーミーなカプチーノを作ることができるのです。

ムックの使い方も簡単で、水、コーヒーの粉、牛乳をいれて加熱するだけ。手間暇かけずに、美味しいカプチーノを楽しむことができますよ。

【ビアレッティ ムッカエキスプレス】

ホルスタイン柄が可愛いカプチーノメーカー。ミルクフォーム用特殊バルブを内蔵しており、エスプレッソとミルクフォームを同時に作ることが可能です。約6分間で泡立ち、豊かな本格カプチーノができあがります。

ITEM
ビアレッティ ムッカエキスプレス 2カップ
【サイズ】約12.5×18.0×20.5cm
【重量】約1,000g
【材質】本体:アルミ合金、フィルター:ステンレス、ハンドル:フェノール樹脂、パッキン:シリコン
【原産国】ルーマニア

ミルクがふわふわ。砂糖無しでもあまーいカプチ-ノできました。写真の通りでした。しかも失敗無し。来週キャンプに行きますが、一緒に連れて行きます。


アウトドアでも本格的なエスプレッソを楽しもう!

ビアレッティのモカエキスプレスが置かれたテーブル 軽量で簡単にエスプレッソが作れるビアレッティは、自宅だけでなくアウトドアでも活躍すること間違いなし!

家族や友人とのキャンプやバーベキューはもちろん、澄んだ空気の山で飲むコーヒーは格別ですよね。お手入れも簡単なビアレッティで、本格的なエスプレッソを淹れてみませんか?

 

Let’s grab some good espresso coffee
美味しいエスプレッソを飲もう!


    紹介されたアイテム

    ビアレッティ モカエキスプレス 1カップ
    ビアレッティ モカエキスプレス 2カップ
    ビアレッティ モカエキスプレス 3カップ
    ビアレッティ モカエキスプレス 4カップ
    ビアレッティ モカエキスプレス 6カップ
    ビアレッティ モカエキスプレス 12カッ…
    ビアレッティ モカエキスプレス 18カッ…
    ビアレッティ ブリッカ 2カップ
    ビアレッティ ブリッカ 4カップ
    ビアレッティ ヴィーナス 2カップ
    ビアレッティ ヴィーナス 4カップ
    ビアレッティ ヴィーナス 6カップ
    ビアレッティ ムッカエキスプレス 2カッ…

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    maya

    山が好き、車旅が好き、節約が好き! 旅費節約のためにテント泊を始め、キャンプの楽しさを知る。のんびりキャンプが大好物。快適空間を作るためのギアが少しずつ増え、日々キャンプレベル向上中。

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