Blue Kitchenのフォトジェニックな季節料理 #03 豪快ロールキャベツ&カルボナーラ アウトドアやファッションブランドとのコラボ企画をはじめ、多くの媒体で活躍中の高松美里さんがついにCAMP HACKに登場。四季を感じるアウトドア料理をご紹介いただきます。第3回目の今回は、アレンジの幅が豊富な「キャベツ」を使った季節料理です!
2022/09/14 更新
編集者
CAMP HACK編集部
月間550万人が訪れる人気No.1キャンプメディア『CAMP HACK』。累計制作記事本数は10,000本以上。環境省等の行政機関、「髙島屋」や「niko and ...」といったクライアントとの連携実績多数。また、TBSテレビ『ラヴィット!』等、各メディアで登壇機会多数の編集部員も所属。
...続きを読む CAMP HACK編集部のプロフィール 制作者
Takamatsu Misato
Blue Kitchen(www.bluekitchen.jp)代表 アウトドア料理研究家/フードスタイリスト。ヘアサロントップスタイリストを経て食の世界へ。アウトドアブランドとコラボした料理企画をはじめ、雑誌、広告、web、イベントのスタイリングなど数多く手がける。インスタグラム@misatotakamatsu
...続きを読む Takamatsu Misatoのプロフィール 1品目は巻かないロールキャベツ #03の今回は、生でも煮ても炒めてもおいしいキャベツがテーマ。
キャベツを丸ごと使って鍋一つで出来る、巻かなくていいとっても簡単な豪快ロールキャベツです。
【材料】
キャベツ1個 ハンバーグたね(合挽き肉200g、玉ねぎみじん切り1/2個分、パン粉1/2カップ、卵1個、スライスチーズ1枚(小さくちぎる)、塩胡椒、ナツメグ 少々全てをボウルに入れ粘りが出るまでよく混ぜる) トマト缶1個 水100cc コンソメ小さじ2 ローリエ
【作り方】
キャベツの芯とその周辺をナイフとスプーンを使ってくり抜き、中にハンバーグのたねを詰め、芯で蓋をする。