すぐに試せる絶品燻製の作り方。簡単コンビニ食材レシピ集

自宅ですぐにできる簡単な燻製作り方レシピ集を紹介。ベーコンのいぶし方や、フライパンで出来る燻製のやり方など、面倒な印象がある燻製からは想像もつかない、超お手軽な燻製のレシピを教えます!面倒な下準備がいらず楽ちんなのに絶品な燻製料理を8品ご紹介!


燻製はキャンプだけ?自宅で簡単にできる燻製テク紹介

燻製と言うと、作るのちょっとハードル高い気がしませんか?実際、きちんと作るとなると、ソミュール液に漬け込んで、塩抜きして、乾燥させて、燻製して……とモノによっては完成まで1週間を要するものも。
けれど、もっと手軽に燻製を楽しむ方法もあるんです!その一つがコンビニエンスストアで売っている惣菜や食材を使うこと。

フライパンで簡単!燻製の作り方

自宅のフライパンでも燻製が作れる方法を伝授!
フライパン、網、燻製チップ、グラニュー糖があれば美味しい燻製が作れます。

フライパンの底にアルミホイルをしき、ひとつかみ分の燻製チップをのせ、グラニュー糖を軽くふりかけます。その上に丸網をのせ、網の上にスモークしたい食材を並べ蓋をして火にかけ、15~20分燻します。いい色合いになれば完成!

下準備が簡単、でもおいしい!コンビニ惣菜・食材の燻製!

コンビニの惣菜や味付きの食材ならば、面倒な下準備が少なく、気軽に燻製できるのがポイントの一つ。また思い立ったらすぐに買いに行けるのもかなり便利。キャンプ場へ向かう道すがら、燻製材料を買うことができちゃいます。

こちらでは燻製好きのみなさんが作ったコンビニ惣菜・食材を中心とした燻製料理を、おいしいコメントともに紹介します!

ポテトサラダの燻製

コンビニなどで販売しているパウチタイプのポテトサラダを使って簡単にできる燻製メニュー。作り方はサクラのスモークチップで15分ほど熱燻するだけ。ポテトサラダの酸味とスモークの香りがベストマッチですよ!

食べてみると、燻製香はかなり穏やか。内部はほとんど燻製香がしません。燻製された外側と内側をほどよく混ぜ合わせて食べると、ポテトサラダの爽やかな酸味と燻製香がうまい具合に合わさり、いい感じのアクセントとなっています。(出典 : デイリーポータルZ




カップ焼きそばの燻製

インスタント焼きそばの燻製
使用しているのは「日清焼きそばUFO」ですが、もちろん「ペヤング」だってOK!パッケージから麺を取り出し、サクラのスモークウッドで燻すこと2時間。その後、ジップロックに入れて一晩寝かせます。

あとはいつも通りの手順で作るだけ!どうしても待ちきれない人は、30分ほど燻製して食べてもスモーキーな風味が味わえます!

ああ、この魅惑的なソースと燻製の香り。もう飲まずにはいられない(笑)しっかり燻製香のついたUFOは、あのUFOを酒飲み用にグレードアップしたような深くてコクのある味わいになり、一気に平らげてしまった。(出典 : 燻製記 -燻製の作り方と燻製レシピ200種以上-

魚肉ソーセージのマヨネーズのせ燻製

魚肉ソーセージとマヨネーズの燻製
こちらは惣菜ではなく、魚肉ソーセージ+マヨネーズの合わせ技。魚肉ソーセージをスライスし、その上にマヨネーズをのせて15分ほど燻製。

その後は冷蔵庫やクーラーボックスで1時間ほど寝かせれば完成!そのまま食べてもおいしいその組み合わせ、燻製でさらにパワーアップ!

試食してみると、燻製マヨネーズやばいねー!燻製ソーセージだけでも美味しいけど、それに燻製マヨネーズが乗っちゃうってるんだからね!!手が止まらないとはこのこと!!(出典 : 燻製いんふぉ


枝豆の燻製

冷凍枝豆の燻製
出典 : 料理男子部
手軽なおつまみ・枝豆だって燻製するとおいしさが倍増!塩味付きのものなら味付けも不要で簡単です。

こちらは冷凍の枝豆を解凍し、サクラのスモークウッドで3時間ほど燻製したもの。見た目はそんなに変化ありませんが、食べてみると……!

冷凍の塩味付枝豆を解凍して燻製かけただけという手間のかからなさからの、この美味しさ!そりゃもう世の中の枝豆ぜんぶ燻製にしてから出荷すべきだ論が沸き起こるくらいの美味しさです。(出典 : 料理男子部


紅鮭の塩焼の燻製

紅鮭の塩焼の燻製
コンビニで購入できる鮭の塩焼を使用するのもいいですよ。塩味が付いている&焼いてあるので、お手軽燻製にはぴったりの惣菜です。

100円ショップでそろえた鍋を燻製器代わりに、日本茶ティーバッグ3袋の中身と砂糖で5分ほど熱燻。火を消して1時間ほどなじませれば完成!

紅鮭の燻製がやばいくらい美味い!(中略)焦げたような燻製香と、もともと振ってある塩味が絶妙なバランス。お茶っ葉のニュアンスもほとんどなく、ひたすら美味しい。ご飯も何杯でも行ける。(出典 : アスキー

ツナ缶とチーズの燻製

ツナ缶とチーズの燻製
出典 : 楽天レシピ
ツナの缶詰を丸ごと燻製に!ツナ缶に塩と黒コショウ、とけるチーズをのせたらサクラのスモークチップで5分熱燻。

火を消したら蓋をあけずに20分放置すればできあがり。茹でたジャガイモやバゲットに付けていただきます!

これぞ缶詰おつまみの最強版、まるごとツナ缶詰を燻製にした一品で。ビール、はたまた日本酒、ワイン、進まないわけがありません。(出典 : 楽天レシピ


ミックスナッツの燻製

ミックスナッツを燻製し、ちょっぴりアレンジを加えた極上の一品。ミックスナッツならどんなものでもOKですが、おいしい塩をかけたい場合は素焼きのものを選びましょう。

作り方はサクラのスモークチップで5~10分ほど熱燻したあと、キャノーラ油を混ぜ、おいしい塩を振りかけ混ぜるだけ。

ただナッツをスモークするだけなんですけど、これがスモーク好き、お酒好きにはたまらないのです。(中略)いやほんと、このスモークナッツをポリポリ食べ始めると、ポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリポリ、、、、、あ、お試しください〜^_^(出典 : プロレシピブログ 艸SOUの作り方


チーズ鱈の燻製

おつまみチーズ鱈の燻製
お酒のおつまみの定番、チーズ鱈の燻製はハイボールにぴったり!燻製器にセットしてサクラのスモークウッドで1時間。おいしそうな色味もたまりません!

軽くてスモーキーな、チータラの燻製にハイボールの爽やかさ。いやぁ、たまらないねぇ(笑)チータラの燻製。仕込みの手間なし。1時間放置するだけでできてしまうお手軽燻製おつまみ。ハイボールのおともに、ぜひどうぞ。(出典 : 燻製記 -燻製の作り方と燻製レシピ200種以上-

燻製後はちょっと寝かせればおいしさUP!

コンビニの商品で燻製づくり
手軽に燻製をスタートできるコンビニ惣菜や食材ですが、燻製後は数十分~一晩寝かせたほうが味が落ち着きおいしくなります。すぐに食べたいはやる気持ちを抑え、おいしさのために待ちましょう。皆さんもぜひ気軽な燻製作りに挑戦してみてください!

Smoked food convenience store!
燻製食材はコンビニで買おう!


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CAMP HACK編集部

CAMP HACK運営&記事編集担当。少しずつキャンプの回数も増えていき、いまは月2~4回ほど全国のキャンプ場を訪問中。今年はテントから色んなギアを新調して、新しいスタイルに挑戦したい。

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