夏みかんのジンジャーエール
手作りのジンジャーシロップと旬の夏みかんの組み合わせが爽やかなドリンクです!
約4杯分のレシピを紹介します。
お好みで鷹の爪、シナモン等を加えても美味しいのでおすすめ。では、まずはジンジャーシロップから。
シロップの材料を用意する
しょうが…100g
砂糖…100g
レモン汁…50g
水…50g
クローブ…2粒
【手順1】
しょうがは皮付きのまま千切りにする。
【手順2】
煮込む
ナベにしょうが、砂糖、レモン汁、水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてクローブを加えて、約10分煮込む。
煮込んだしょうがをこしたら、ジンジャーシロップのできあがり。
【手順3】
夏みかんのジンジャーエールの作り方
材料
夏みかん…60g
しょうがすりおろし…12g
炭酸水…240cc
氷…適量
ミント…適量
グラスに氷、粗熱がとれたジンジャーシロップ大さじ2、夏みかん、しょうがのすりおろしを入れ、炭酸水を注いで軽くまぜ、ミントを添えたらできあがり。
残った、しょうが活用レシピは後ほど紹介!煮出した生姜で佃煮が作れます。
余った赤しそを使ったふりかけレシピ!
赤しそとベリーのソーダで余った赤しそを使った、ふりかけのレシピをご紹介します。酸っぱさが疲れた体を癒してくれますよ。
材料を用意する
赤しそ・・・レシピで余ったもの
塩・・・小さじ1/2
ごま・・・小さじ1
かつおぶし・・・1/2パック(1.5g)
【手順1】
炒める
赤しそを細かく刻み、塩小さじ1/2をふりかけて炒る。
水分が飛んだらごま小さじ1を加えて炒り、最後にかつおぶし1.5g(1/2パック)を加えて香りが出たら火を止める。
できあがり
ご飯と混ぜて、おにぎりにしたら美味しいですよ。ゴマの香りが食欲をそそり、小さいお子様でもパクパク食べられます。