簡単!絶品!シェラカップde親子丼のススメ

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深くて優しい味の親子丼をキャンプで試してみませんか?研究をかさねてたどりついた絶品親子丼 レシピをキャンプ飯用にアレンジ!簡単さを追求しているので登山やツーリングにもおすすめです。ぜひあなたのキャンプ飯レパートリーに加えてみてください。


キャンプでつくる親子丼の魅力

親子丼1魅力その①:優しい味
キャンプの朝ごはん、夜食、BBQの締めなど、アウトドアでちょっとあっさりしたメニューが欲しくなることはありませんか?和風ダシのきいた親子丼はほっと一息できる優しい味。キャンプのリラックスシーンにぴったりです。

親子丼2魅力その②:調理が簡単!
キャンプ場での料理、おうちほど整ったキッチンではない分、なるだけ簡単に作れる方がいいですよね。親子丼は簡単に作ることができるので、キャンプ飯にぴったりな一品です。

親子丼3魅力その③:片付けも簡単!
キャンプでの料理は片付けも重要!親子丼は使用する調理器具も少なく片付けも簡単。後で説明するシェラカップ親子丼は調理したシェラカップが食器にもなるので、洗い物が少なくキャンプにぴったり!


絶品親子丼をつくる3つのコツ

アウトドアでおいしい親子丼を作りたい!そう思い、料理素人の私は週4のペースで親子丼を作り続けました。親子丼のレシピを徹底研究して、親子丼をつくるのには3つのコツがあることを発見したので紹介しちゃいます!
oyakodonyoko4 出典:白ごはん.com

1.出汁は昆布だけ!

昆布だしをを使う事で優しく、深い味わいに仕上がります。ダシをとるというと難しく感じるかもしれませんが、調理を始める前に昆布を入れておくだけ。

かつおダシだけ、かつおと昆布の合わせだし、昆布だしの3種類を比較検討しましたが、かつおダシがあると味が少し強くなってしまうので昆布だしのみがおすすめです。

2.卵はかき混ぜ過ぎない!
実は卵をかき混ぜ過ぎるとコシがなくなりツヤやふわっと感が失われてしまいます。白身と黄身が完全に混じらない程度の混ぜ具合で十分です。

3.卵を2回に分けて入れる!
卵を2回に分けて入れることでたまごが親子丼らしいふっくらとした半熟の仕上がりになります。

キャンプで簡単!俺流、簡単シェラカップ親子丼の作り方

もともと簡単レシピの親子丼。さらにキャンプ、ハイキング、BBQで手軽においしい親子丼をつくりたい!そこで料理素人の私でもアウトドアで親子丼が作れるよう、レシピをアレンジしたのでご紹介します。

親子丼5準備するもの
シングルバーナー、シェラカップ×2、ナイフ、はし、水100ml、昆布1片、卵2個、鶏もも肉、醤油おおさじ2、みりんこさじ1、日本酒こさじ1、ごはん

親子丼6作り方
シェラカップに100mlの水を入れ、昆布を一片入れて火にかけます。

親子丼7 水を温めている間に鶏肉を薄切りに切っておきます。水が沸騰しそうになったら昆布を取り出しておきましょう。

親子丼8 ここに料理酒、みりん、醤油、鶏肉を加えひと煮立させます。キャンプではいちいち計量する方も少ないかもしれませんね。醤油ドバッ、みりんちょろっ、料理酒ちょろっ、というイメージで調整してみてください。

親子丼9 たまごを2つ、もうひとつのシェラカップに割りざっくりかき混ぜておきます。

親子丼0 鶏肉に火が通っているのを確認し、卵を2/3に投入!ひと煮立させ火を止めます。

親子丼10 残りの卵を投入し、シェラカップをかぶせ少し蒸らします。

親子丼11 ここにごはんやおにぎりをのせて食べればシェラカップ親子丼の完成!もちろん別の食器にごはんを盛り、上からかけて従来の親子丼のように食べることもできますよ。そのまま具だくさんのスープとして良いかもしれません。シェラカップで調理してそのまま食べれば洗い物がぐんと減りますね。


レシピを工夫してキャンプを楽しもう!

親子丼12 アウトドアで親子丼をより簡単に、よりおいしく追及してみた結果、普通の親子丼とは少し違った料理ができあがりました。もちろんここに玉ねぎやあげなど具を加えてみたり、大きいシェラカップや鍋で量を増やしてみたりしてみてもいいですね。より手間を減らすためにだしにめんつゆを使ったり、あらかじめおうちでだしを作っていくこともできます。

限られた環境でいろいろ工夫をしてみるのもキャンプの醍醐味。ぜひ皆さんもレシピを工夫してキャンプ飯を楽しんでみてください!

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Tsubasa Ogata Written by Tsubasa Ogata 理系出身アウトドアメーカー勤務のボーイスカウト隊長です。あまり偏らないよう心がけますが、自社製品好きなので記事中で紹介することもあります、ご了承ください。趣味は手品。キャンプ写真ばかりのインスタもやってます。(ID:wingoga)

2016年6月5日

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