キャンプ飯テロ!?ダッチオーブンで肉肉肉!の煮込み料理9選

ダッチオーブンで作る肉たっぷりの煮込み料理9選!ダッチオーブンの得意技「煮込み」でおいしい肉の煮込み料理を作ってみませんか?ダッチオーブンのおかげで肉はやわらか、味が染み込み絶品!アツアツの煮込み料理で体も心も暖まりましょう!


アイキャッチ画像出典 : コールマン

ダッチオーブンで煮込んで、やわらか&ボリューミーな肉料理!

ダッチオーブンで煮込み料理
出典 : コールマン

キャンプで体を暖めてくれるのはアツアツの煮込み料理。さらお肉たっぷりの煮込み料理なら、心も体もポッカポカです!

ダッチオーブンの得意技のひとつ、“煮込み”でボリューミーな肉料理を作ってみませんか。ダッチオーブンのおかげで味が染み込み、お肉はやわらか。極上の一品のできあがり。10品を紹介します!

1.スペアリブのスタミナ煮込み

ダッチオーブンのスペアリブ煮込み
出典 : コールマン

スペアリブとウズラの卵をニンニクやコチジャンなどで煮込んだ料理。ダッチオーブンの圧力効果でスペアリブもホロホロに仕上がります。残ったタレもぜひ活用を!
<主な材料>
スペアリブ…小8本(約500〜700g)、うずらのゆで卵…10個、ニンニク…5かけ、赤唐辛子…1本、青梗菜…1株、コチュジャン…大さじ2、ほか調味料など
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2.鶏肉の白ワイン煮込み

ダッチオーブンの鶏肉の白ワイン煮込み出典 : スノーピーク

鶏もも肉を焼き上げてから煮込み開始!簡単な工程で香ばしくてジューシー、そしておしゃれな一品ができあがります!
<主な材料>
鶏もも肉…300g、キャベツ…半玉、ズッキーニ…1本、タマネギ…1個、白ワイン…適量、ほか小麦粉、調味料
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3.仔羊と白いんげんの煮込み

ダッチオーブンの子羊とインゲンの煮込み
出典 : ユニフレーム

ラム肉と白いんげんをじっくりと煮込んだメニュー。食べるときは粒状のパスタ・クスクスを添えていただきます!
<主な材料>
仔羊(肩肉かすね肉)…1kg(約2本分)、白いんげん豆(乾燥)…300g、ニンニク…2~3片分、タマネギ…2個、ニンジン…2本、セロリ…2本、完熟トマト(トマト缶でも可)…3~4個、クスクス…250g、ほかバター、コリアンダーシード、調味料など
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4.沖縄風おでん

ダッチオーブンのおでん
出典 : コールマン

1~1.5kgの豚足が豪快に入った沖縄風おでんは鰹節の和風だしがベース。コラーゲンたっぷりの豚足は女性にも喜ばれそう。
<主な材料>
ティビチ(豚足)…1~1.5Kg、干しシイタケ…7枚、昆布…2~3本(結んで15本分)、大根(3cm輪切り)…1/2本、ニンジン(島人参)…1~2本、ほか鰹節(ダシ用)、調味料
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5.豚バラ肉と野菜のトマト煮込み

たっぷりの豚バラ肉と野菜をトマト風味に煮込んだ一品。ソースを乳化させるのがポイントで、コク深い味わいに仕上がります。白ワインで煮込んでも美味。
<主な材料>
豚バラ肉…650g、ジャガイモ…3個、タマネギ…大1個、ニンジン…1本、トマトの水煮缶…1缶、赤ワイン1/2カップ(白ワインでも可)、チキン固形スープの素…1個、ほか調味料など
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6.骨付きチキンとリンゴのクリーム煮

ダッチオーブンの骨付きチキンとりんごのクリーム煮込み
出典 : コールマン

ほんのりと酸味のあるさわやかなクリーム煮。シードルのアルコールと炭酸が肉をやわらかくしてくれます。炭酸リンゴジュースで作ってもOK。
<主な材料>
鶏手羽元肉…8本、リンゴ…1個、マッシュルーム…8個、ニンニク…ひとかけ、タマネギ…1個、シードル…2カップ、ローリエ…2枚、生クリーム…1カップ、ほかバター、小麦粉、調味料
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7.スペアリブのバルサミコ酢煮

ダッチオーブンのスペアリブのバルサミコ煮
出典 : コールマン

オレンジ&レモンの果汁とバルサミコ酢で、お肉がやわらか!オレンジのさわやかな香りも特徴です。
<主な材料>
スペアリブ…約1kg、タマネギ…1個、オレンジの絞り汁…100cc、レモン果汁…50cc、バルサミコ酢…50cc、ほかはちみつ、ローズマリー、調味料など
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8.アメリカン・ポークチョップ ゴールデンマッシュルームスープ煮込み

スープに豚肉のうま味がたっぷり詰まったあったかメニュー。ダッチオーブンでじっくり煮込んで、お肉も柔らかです。
<主な材料>
豚ロース肉…4枚、マッシュルーム…230g、タマネギ…大1個、トマトペースト…大さじ1、白ワイン…1/2カップ、ビーフストック…2と1/2カップ、ほかローリエ、パセリ、調味料など
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9.なすとトマトのミートグラタン

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出典 : コールマン

野菜ジュースを使ったお手軽ミートソースのグラタン。野菜のうま味を堪能できる一品です。
<主な材料>
ナス…2本、トマト…2個、ピーマン…1個、バジル…4~5枚、ピザ用チーズ…1/2カップ、ひき肉…300g、ニンニク…ひとかけ、タマネギ…1個、野菜ジュース…1本(160g)、ほかローリエ、ナツメグ、調味料
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冬キャンプはダッチオーブンでアツアツの煮込み料理を!

ダッチオーブンでつくるお肉
出典 : コールマン

ボリューム満点の肉の煮込み料理、いかがでしたか?体も心も暖めてくれる、キャンプに欠かせないメニューです。ぜひ挑戦してみてくださいね!

 

Delicious Meat Stewed In Dutch Oven!
ダッチオーブンで絶品の肉煮込み料理!


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CAMP HACK編集部

CAMP HACK運営&記事編集担当。少しずつキャンプの回数も増えていき、いまは月2~4回ほど全国のキャンプ場を訪問中。今年はテントから色んなギアを新調して、新しいスタイルに挑戦したい。

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