キャンプ鍋料理でぽかぽか!おすすめレシピ&グッズまとめ

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キャンプでの鍋料理は、偏りがちな栄養バランスを整えてくれる優れた料理です。これからの季節にぴったりな、肉、魚介、野菜を中心に10の鍋レシピをご紹介!好きな食材、鍋ならではの食材で、心も体もポカポカになりましょう!


キャンプで美味しく鍋料理

キャンプで楽しむ鍋料理
出典:スノーピーク

キャンプするのに外で過ごしやすくなってきたこの時期、温かい料理が恋しくなってきた方も多いはず。テーブルを囲って鍋料理なんて、まさにぴったりではないでしょうか?

今回は、いつでも食べたい「肉」、ふだんは鮮度が気になる「魚介」、キャンプで不足しがちな「野菜」を中心とした鍋レシピを紹介いたします!材料は1人分を記載していますので、ソロキャンプからグループキャンプまで、人数に合わせた食材の量のおいしい鍋で、心も体も満たしてください!

やっぱり食べたい「肉」!

鶏すき鍋


鶏すき鍋出典:Coleman 

味のしみ込んだ鶏肉がたまりません…しっかり煮込んでいただきましょう!
【材料 (1人前)】
鶏もも肉80g
木綿豆腐1/2丁
長ねぎ1/3本
白玉麩5こ
(A) 水1カップ 麺つゆ(2倍濃縮)1/4カップ 砂糖大さじ1

1.Aを入れて煮立て、食べやすく切った鶏肉を加えて煮る。
2.鶏肉に火が通ったら斜め切りにした長ねぎと四角に切った豆腐を加えます。
3.2の具材が良く煮えたら、最後に白玉麩を加え、具材に味が良く染みこむまでまた煮ます。
4.仕上げにざく切りにした三つ葉を加えて完成!

ダブルお肉のキッズ3点おかず鍋


ダブルお肉のキッズ3点おかず鍋出典:mizkan

さっぱりいただける鶏も豚は、いつもより箸がすすみます!

【材料 (1人前)】
鶏だんご70g
豚バラ肉 薄切り75g
白菜1.5枚
酒大さじ1
塩ひとつまみ
水・ミツカン 味ぽん 適量

1.白菜、豚肉は食べやすい大きさに切り、鍋に水、酒、塩を入れて沸騰させます。
2.鶏だんごと1.の具材を鍋に入れたら、火を通してください。
3.器に「味ぽん」を入れ、具材をつけてさっぱりといただきましょう!



黄金焼肉鍋

黄金焼肉鍋完成図
出典:エバラ

鍋でもがっつりお肉を食べたい方必見!

【材料 (1人前)】
材料 4人分
牛もも・豚バラ薄切り肉50g
キャベツ1/16個
エリンギ1/4パック
もやし半袋
ニラ1/4束
にんにく1/4個
エバラ黄金の味・本技キムチ 適量

1.肉は一口大、キャベツはざく切り、エリンギは薄切り、ニラは4~5cmに、にんにくは薄切りにします。
2.鉄鍋に野菜→肉の順にのせ中火にかけ、野菜がしんなりしてきたら全体を混ぜ、「黄金の味」で味付け。
3.お好みで「本技キムチ」で味にアクセントを!

スープまで旨みたっぷり!「魚介」

魚介のサフラン風味トマト鍋


トマト鍋出典:Field Report

見栄えよし、味よし!華やかな鍋が食卓の主役!

【材料 (1人前)】
じゃがいも 1/2個
ズッキーニ 1/4本
プチトマト 3個
トマトホール 1/4缶
サフラン 少々
白ワイン 10cc
魚(金目鯛、あんこう、たら) 200g
あさり 6個
はまぐり・ムール貝 3個
海老 2本
やりいか 1/2杯

1.魚・イカはぶつ切り、貝類は砂抜きし水洗い、海老は殻をむきます。
2.鍋で水、白ワインを沸騰させ、潰したトマトホール、サフランを5分煮込みます。
3.茹でたじゃがいも、輪切りのズッキーニ、プチトマトと魚介を加えてください。
4.貝が開き、海老、魚が煮えたら完成!



海鮮寄せ鍋


海鮮寄せ鍋出典:エバラ

魚介たっぷり!簡単でおいしく豪華な鍋に!

【材料 (1人前)】

エビ1尾
カニ足1本~
ホタテ1個~
タラ1/4切れ
ハマグリ2個~
白菜1/16株
長ねぎ1/4本
水菜適量
豆腐1/8丁
油揚げ1/4枚
エバラプチッと鍋 寄せ鍋1個
水150mL

1.エビは背ワタを取り除き、白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り。タラは一口大、水菜は4~5cmにカット。ハマグリは殻同士をこすり合わせて洗い、水切りした豆腐、油抜きした油揚げも食べやすい大きさに。
2.「プチッと鍋」と水を火にかけ、具材を加えて煮込むだけ!

キノコ鍋


キノコ鍋出典:ASAHI

秋こそキノコ!全部詰め込んでおいしくいただきましょう!

【材料 (1人前)】
豚バラ肉25g(バラ肉)
シイタケ1枚
エノキ1/4パック
なめこ20g
シメジ1/4パック
油揚げ1/4枚
めんつゆ1カップ
キムチの素大さじ1

1.シイタケは半分に、油揚げは油抜きをして短冊切り、エノキは5cm、豚肉は4cmに切ります。
2.めんつゆはかけ汁くらいの濃さに調整しておきましょう。
3.鍋に豚肉とキノコ類、油揚げ、めんつゆ、キムチの素を入れて煮立て、豚肉に火が通るまで煮ます。
4.煮込みすぎず、キノコの旨みをお好みのキムチの量で!

キャンプでもしっかり食べたい!「野菜」

洋風おでん(ポトフテイスト)


洋風おでん(ポトフテイスト)出典:モンブラン

ほくほくした野菜が鍋いっぱいに!彩りもGOOD!

【材料 (1人前)】

ウインナー1/2袋
ロールキャベツ1~2個
大根1/8本
じゃがいも1/2個
人参1/2本
ブロッコリー1/2株
ポトフスープ1/2パック

1.3cm厚の輪切りにした大根に、隠し包丁を入れ25分下ゆで。
2.じゃがいもはゆででおきます。
3.「ポトフスープ」をよく振ってから鍋に入れ、煮えにくい、味のしみ込みにくい物から順番に入れ、味がしみこんだら食べ頃!スープと一緒にどうぞ。



白菜と豆苗の白湯塩鍋


白菜と豆苗の白湯塩鍋出典:モンブラン

白菜にしみ込む味と、豆苗のシャキシャキ感!

【材料 (1人前)】

豆苗1/4袋(約25g)
白菜1/4株(約400g)
長ねぎ1/4本(約25g)
しいたけ2~3枚
豚薄切り肉70g
菜の匠 白菜鍋用スープ白湯しお味1/4パック

1.食材を食べやすい大きさに切り、
2.鍋に白菜を入れたら「白菜鍋用スープ」をよく振ってから加えて煮立たせてください。
3.白菜がしんなりしてきたら他の材料を加えます(豆苗以外)。
4.材料に火が通ったら、最後に豆苗を少しずつ加えて召しあがれ!

ご飯にも、おつまみにも…

餃子鍋


餃子鍋出典:KIRIN

ぽん酢や醤油でいただく餃子鍋は、お酒のお供にも…?

【材料 (1人前)】
豚肉80g
にら2本
白菜1/2
キクラゲ3個
ほうれん草1/4
ねぎ1/2
鶏がらスープ、塩、醤油少々
1.豚肉80g、にら2本=みじん切り、白菜1/2=粗みじん切り。
2.鍋に水を入れ、沸騰したら白菜を湯通し→ざるにあげて水気を絞ります。
3.[餃子の種]ボウルに豚肉+にら+2.+Aを入れよく混ぜ合わせ、皮で包む。
4.キクラゲ3個は水で戻し、ひと口大に
5.ほうれん草1/4は、色よくゆで5cmに、ねぎ1/2は斜め切り。
6.鍋に水400mlを入れ、沸騰したら鶏がらスープ小さじ1+塩+醤油で味を調えます。
7.沸騰したら3.を入れ、約3分後4.+5.を加え少し煮込んで完成!

トマトモツ鍋


トマトモツ鍋出典:ASAHI

トマトとモツ!相性はいかに…?〆はご飯+チーズのリゾットがオススメ!

【材料 (1人前)】
モツ100g
キャベツ1/16個
ゴボウ1/8本
ニラ・ニンニク・乾燥唐辛子1/4本
ホールトマト1/4缶
水1カップ
ワイン1/16カップ
固形スープの素1/4個
塩コショウ 適量

1.キャベツはざく切り、ゴボウはささがき、ニラは5cmに、ニンニクは薄切り、唐辛子は輪切り。
2.鍋にニンニク+唐辛子+ホールトマト→火にかけながらトマトを潰し、沸騰後に水、ワイン、固形スープの素を入れて溶かし、塩コショウで味つけ。
3.モツを入れ一煮立ちしたら他の具材を入れ完成!


鍋料理を作ろう!すぐにできるおすすめクッカーセット!

鍋のレシピはわかった、でもクッカーがない!という方にこれがあればすぐに鍋料理を作れるクッカーセットと、バーナーなどをご紹介します!
スノーピーク ソロセット 焚 SCS-004
ITEM
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ギガパワー地とのコンビネーションは最高です。

コールマン パッカアウェイクッカーセット加工。にぎりやすいシリコンハンドルを採用。
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ジーエスアイ パイオニア 16P キャンプセット
ITEM
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昔から愛用されているクラシカルなホウロウ食器のセット


ダグ BANQUET-2 DG-0205
ITEM
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ハードアノダイズド加工された鍋は表面硬度が高いので、耐摩耗性が高く、表面の傷や腐食等を避けることで永く使用できる。

イワタニ カセットフー マーベラス フレッシュグリーン
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ガーデンでもアウトドアでも。テーブルをひときわ彩るこんろ。

ライトマイファイヤーファイヤーナイフ Cyan Blue 26069
ITEM
ライトマイファイヤーファイヤーナイフ Cyan Blue 26069
ナイフとファイヤースターターがセットになった商品です。グリップ部分に内臓されたファイヤースターターで着火させることが出来ます。

コールマン カトラリーセット4 2000015599
ITEM
コールマン カトラリーセット4 2000015599
手になじむ天然木製取手の4人用カトラリーセット。ナチュラルな雰囲気の天然木のハンドルは丸みをつけ持ちやすい。

まとめ


みんなで食べる鍋料理出典:楽天

肉料理などに偏りがちなキャンプ料理。鍋料理は、主な具材が肉だとしても野菜など肉にはない栄養が摂れるのがもっとも高いポイントでしょう。さらに、自然の中は都会に比べ冷え込む傾向にあるため温かい汁物があるというのもうれしいですね!栄養価が高く、体も温まる鍋料理を試してみてはいかがでしょうか?

 

Hot with Hot Pot Cooking!

鍋料理で温まろう!

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みきお Written by みきお 熱し易く冷めにくい、万年ダイエッター。 珍しいもの・可愛いものを見つけては、キャンプで使おうと考えるのがクセ。ロックバンドのライブやフェス参戦が大好きで、汗まみれ血まみれ慣れっこ。ライターとして執筆活動を行う一方で、翻訳もひっそり修業中。

2015年9月18日

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