バーベキューでホイル焼き!基本から裏技まで役立ちメニュー公開

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バーベキューのホイル焼き簡単アレンジテクニック集!ホイル焼きの驚きの作り方を紹介!基本・簡単メニュー、豪快料理、スイーツ、裏技などバーベキューでホイル焼きのお役立ちメニューを堪能あれ!


簡単なのにおいしい!ホイル焼きはバーベキューの救世主!?

バーベキューグリルの炭火上で、ただひたすらカットした肉や野菜を焼いて食べるのって、けっこう飽きませんか?そんなときにアルミホイルの登場です!食材をホイル焼きにアレンジすれば、炭火焼とは別格の一品に。しかも簡単なのにアレンジした仕上がりになるので、参加者からの尊敬のまなざしで見つめられること間違いなし!こちらではホイル焼きの基本メニューから豪華料理、スイーツ、裏技など、アルミホイルを使ったお役立ちメニューを紹介します!

ホットドッグはアルミホイル+牛乳パックで蒸し焼きに!

ホットドッグ用のパンにソーセージ、野菜を載せ、アルミホイルで2重に包んでから牛乳パックに入れます。あとはグリルの上で牛乳パックに火をつけて、パックがすべて燃え尽きるまで待ちます。

2重のアルミホイルと牛乳パックでオーブンのような蒸し焼き効果が生まれ、表面はカリッ、中はふんわりのホットドッグができあがりますよ!


包んで炭火へ入れるだけ!皮付き野菜丸ごと焼き

野菜を皮付きのままホイルに包んで炭火へ投入する超簡単メニュー。簡単ですが、ホイル&皮で二重に包まれているので水分が抜けにくく、甘みが凝縮!驚くほどに野菜がとろ~りおいしく仕上がります!

タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、トウモロコシ、ニンニク、カボチャなどの皮付き野菜がおすすめです!

秋の定番・焼き芋は濡らした新聞紙をプラス!

秋の季節においしい焼き芋も、アルミホイルを使用すれば炭火でおいしく作れます。クシャクシャにしたアルミホイルで包むことで、サツマイモとアルミホイルの間に不規則な空間ができ、間接的に熱が伝わりホクホクに!

“ネットリ系”焼き芋が好みの人は、アルミホイルを2重にして包むか、塗れた新聞紙で包んでからアルミホイルで包めばOK。他の野菜でもこのテクニックは使えます!

ブロック肉も野菜も一緒に、蜂蜜でホイル焼き!

豚ブロック肉とトウモロコシ、ジャガイモ、ニンジンなどの野菜を一緒にアルミホイルで包み焼きする豪快メニュー。味付けはバーベキューソース+蜂蜜+クミンで。照り加減もいい感じに仕上がります!アルミホイルは破れにくい厚手のものを使用しましょう。


アルミホイルがあれば、フランスパンも丸ごと1本焼けちゃいます!

03-3出典 : コールマン

長いフランスパンを1本丸ごと焼いて、ホットドッグを作っちゃいましょう!フランスパンに切り込みを入れて具を挟み、アルミホイルで2・3重に包み炭火で焼くだけ。バーベキューならではの豪快レシピです!

焼き網の端っこで!丸ごとカマンベールのチーズフォンデュ

recipe_74_l出典 : コールマン

バーベキューグリルの端っこが空いたら、簡単アレンジメニューに挑戦!カマンベールチーズに十字の切込みを入れて、アルミホイルで包んで焼けば、お酒のつまみにぴったりなチーズフォンデュのできあがり!


キャベツ1玉を豪快にアレンジ!

バーベキュー芸人としておなじみ、たけだバーベキューさん考案のレシピです。キャベツの中身をくりぬいて、炒めた合いびき肉とチーズなどを詰め、アルミホイルで4~5重に包んで炭火の上で20分。切り分けると溶けたチーズと肉、キャベツが好相性の料理に!見た目も豪快で盛り上がること間違いなし!

アクアパッツァもアルミホイルでできる!

こちらもたけだバーベキューさんのレシピ。魚介類の煮込み・アクアパッツァもアルミホイルがあれば作れます!封筒状にしたアルミホイルに材料を入れて加熱するだけ!アルミホイルは厚手のものを使うのがポイントです。


BBQの箸休めに!かぼちゃのスイーツ

cole_02430出典 : コールマン

秋から冬に食べると甘みが増しておいしいかぼちゃ。アルミホイルで包んで、バターと砂糖などと一緒に蒸し焼きにすれば、甘くておいしいデザートに変身!ホクホクとほっこりの食感がたまりません!

包むのは食材だけじゃない!網をホイルで包めば焼きそばも作れる!

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出典 : ロゴス

これもホイル焼きといえばホイル焼き!!?ロゴスから発売されている「LOGOS 焼きそばシート」は手持ちのバーベキュー網を包んで、鉄板に変身させてしまうアイテム。超極厚0.04mmのアルミ泊を使用しており頑丈なのも特徴です。ちゃんちゃん焼きやお好み焼きもできて、バーベキュー料理の幅がさらに広がりますよ!


役立ち度が半端ない!アルミホイルはバーベキューの必須アイテム!

バーベキュー料理の幅を広げてくれるホイル焼き。いろいろな食材を包んで焼いて、おいしさを満喫したいですね。

ちなみにアルミホイルはバーベキュー網の汚れ落としにも使えるんですよ。アルミホイルを丸めて金だわしのように網の焦げを落としたり、汚れがひどい場合は網をアルミホイルで包んで炭火で加熱し、汚れを焼き切ってしまえば手入れがしやすくなります。また事前にバーベキューグリルにアルミホイルを貼っておいて、汚れ防止にする方法もありますよ。ぜひお試しを!

 

Arrange the BBQ with foil baked!

ホイル焼きでBBQをアレンジしちゃおう!

CAMP HACK編集部 Written by CAMP HACK編集部 CAMP HACK運営&記事編集担当。キャンプに行きたいけど、なかなか行けていないのが今の悩み。編集しながら、こっそり今年はどんなキャンプスタイルをするか模索中。今年の目標は、いくつかギアを新調して思いっきりキャンプを楽しむこと。

2015年8月19日

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