今回も、夏野菜をたっぷりと!
今月も夏野菜をたっぷり使ったアウトドア料理のご紹介です。
高松美里さんのInstagramはこちら!
夏野菜と言えばコレ!1品目は、とうもろこしご飯
1品目はとうもろこしご飯。キャンプでは一本丸々使って豪快に。毎回蓋を開けた瞬間、湯気がもわっと立つと、歓声が起きる一品です。
このように実の部分を包丁でこそぎ落とします。芯は旨味が出るので一緒に炊き込みます。
材料はとうもろこし1本、お米2合、水4400cc、酒大さじ1、塩小さじ1です。基本は全てを鍋に入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で10分、蒸らし10分で簡単に美味しくできます。(火加減や水の量は適宜調整してくださいね)
お好みでバターを最後に10gを混ぜたり、塩をふりかけても美味しいです。