キャンプで頼れる魔法のスパイス!「ハーブソルト」があれば万事OK!

ハーブのさわやかな香りが特徴のハーブソルト。この調味料が、いま多くのキャンパーで使われていることをご存知ですか?幅広い料理に使うことができ、これを振りかけることでさらにおいしく仕上がるんです。そんなハーブソルトとはどんな調味料なのでしょうか。


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ハーブソルトとは?

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ハーブソルトは、名前のとおりハーブとソルト(塩)、それに数種類のスパイスをブレンドした調味料。肉料理やスープと相性がよいことから、キャンプ料理をよりおいしいものにしてくれること間違いなしの万能選手として注目が集まっています。

バラエティ豊富なハーブソルト

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ハーブソルトには、さまざまな商品があります。たとえば、エスビー食品が販売する「マジックソルト」もそのひとつ。マジックソルトは、フランスの三ツ星レストランのシェフ、ダニエル・マルタン氏が監修したシーズニングスパイス。そのほかにも、多くの専門店やスーパーでも販売しているので、ショッピングのときに見てみてください。
S&B マジックソルト
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S&B マジックソルト
●内容量:70g
●原材料:食塩
アメリカ
、こしょう、砂糖、ごま、トマトパウダー、パセリ、フライドオニオン、ガーリック、タラゴン、その他香辛料、加工デンプン
この位の量が使い切りやすくて便利です。やっぱり開封したてのほうが美味しい気がします。
いろいろな料理に使えるので愛用してます。 出典:Amazon


また、海外でも人気の高い「クレイジーソルト」もハーブソルトの仲間です。クレイジーソルトは、岩塩に6種類のハーブを加えたロングセラー調味料。アメリカに住むジェーン氏が1960年代に考案したもので、現在では日本緑茶センターが取り扱っています。
クレイジー ソルト 113g
ITEM
クレイジー ソルト 113g
●内容量:113g
●原材料:ペッパー、オニオン、ガーリック、セロリ、タイム、オレガノ
ハーブソルトはいろいろありますが、私はこれが一番好きで、
オリーブオイルとの相性が良く、肉にも魚にも、野菜炒めにスープにサラダにも、
長年愛用しています。 出典:Amazon



万能っぷりがすごい!ハーブソルトの魅力

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ハーブソルトは、味もさることながら使いやすさやコスト面でも大活躍する調味料です。

素材を選ばずどんな食材にも合う

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肉料理はもちろん、パンやスープ、サラダなど、幅広い料理に使うことができます。普段から同じ調味料を使って飽きあきしている人は、このハーブソルトを使って新しい味を試してみてはいかがですか?

持っていく調味料の節約になる

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塩にコショウ、ハーブ、そしてスパイス……。料理にこだわる人は、どうしても調味料の量が増えてしまうもの。しかし、ハーブソルトであればこれひとつで収まるので、スペースはだんぜんコンパクトに収まります。

簡単な材料だから”オリジナル”のハーブソルトが作れる

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ハーブソルトの素材は前述したとおり、ハーブとソルト、そして数種類のスパイスのみ。スパイスは、市販されているものでOK。お好みのものを混ぜればすぐに完成するので、自分にあった香りや味を楽しむことができます。

ハーブソルトを使った魅力的な料理たち

では、ハーブソルトを使った料理を紹介していきます。

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ハーブにあう料理といえば、やはりお肉! ステーキにハーブソルトを振りかけただけで、香ばしさがさらに引き立ちます。サラダと一緒にワンプレートにまとめることで、見栄えもよくなります。

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もちろんサラダにもハーブソルトは大活躍。ブロッコリーやレタス、トマト、アボカドなど、水洗いした野菜に振りかけて、すぐに食べることができます。すぐに作れておいしく仕上がる。まさに理想のメニューです。


朝ごはんにハーブソルトを使うなら、トーストに使うのもあり。ハムにベビーリーフ、半熟卵などをパンにのせて、最後にハーブソルトをひと振り。ドレッシングではなくあえてハーブソルトにするだけで、すっきりした口当たりに仕上がります。

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人気急上昇中のハッセルバックポテトにもハーブソルトは好相性。細かく切った割れ目にオリーブオイルなバターを塗り、最後にハーブソルトを振りかけレバ完成。味を引き締めます。

ハーブソルトを自分で作ってみよう

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ハーブソルトは、前述した通り岩塩(食塩)とバジル、パセリのみで作れてしまうので、自分で簡単に作ることができます。もし作るときには、ハーブやソルトにこだわってみてはいかがですか?

たとえば、岩塩にもホワイト岩塩や天然ミネラルが豊富なピンク岩塩、さらには酸化還元力があるといわれるブラック岩塩などがあります。ハーブも、香りに特徴があるローズマリーやセージといったものを使ってみたりすると、また違った風味を楽しむことができます。

ハーブソルトを使えばおいしさ倍増!

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キャンプにおいて、料理はもっとも楽しみなイベントのひとつ。しかし、いつも同じ調味料を使って飽きてくる人も多いでしょう。今回ご紹介したハーブソルトを使えば、その問題もすぐに解決! ぜひ使ってみてください。

 

Camping is easy with herb salt!

ハーブソルトならキャンプ料理がもっと簡単に!

紹介されたアイテム

S&B マジックソルト

S&B マジックソルト

¥486 税込

クレイジー ソルト 113g

クレイジー ソルト 113g

¥579 税込

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CAMP HACK編集部

CAMP HACK運営&記事編集担当。キャンプに行きたいけど、なかなか行けていないのが今の悩み。編集しながら、こっそり今年はどんなキャンプスタイルをするか模索中。今年の目標は、いくつかギアを新調して思いっきりキャンプを楽しむこと。

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