おつまみから主食まで!試したい本格アレンジ「缶詰」レシピ30選

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アウトドアクッキングで重宝するのが缶詰を使ったレシピ。極上のキャンプごはんを作っちゃいましょう!缶詰をそのまま調理するレシピから缶詰アレンジ、缶詰デザートのレシピを紹介します!


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缶詰でおいしいご飯を簡単&格安に!

gaiyou 出典:サントリー
「缶詰は非常食」なんていうのは一昔前の話。リーズナブルでありながらそのまま食べてもおいしい缶詰は、一手間加えれば立派な一品料理ができちゃうんです!

定番メニューからお腹にたまるご飯モノ・スイーツにおつまみまで、知ってビックリの簡単極ウマ缶詰レシピをご紹介します。


缶詰といえば外せない「ぜんさい」

缶詰で簡単!ぜんざいレシピ
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出典:井村屋
【材料】
・ゆであずき缶詰……210g(特6号缶1缶分)
・餅……2~3個
・水またはお湯……170ml

【作り方】
鍋にゆであずき缶1缶とほぼ同量の水またはお湯を加え、火にかけます。ゆっくりと混ぜ、沸騰後1~2分煮立てるだけ。ぜんざいを器に盛り、焼きもちを添えて出来上がり!

缶詰そのままで調理しちゃおう!<お酒のつまみ編>

缶詰をあけて食材や調味料を入れて火にかけたり、混ぜるだけで完成する、お酒のつまみにぴったりな缶詰そのまま調理レシピを紹介します!

やきとり缶詰の親子煮レシピ

【材料】
・やきとり缶詰
・うずら卵缶詰
・鶏ガラスープの素……小さじ1/2
・一味

【作り方】
やきとり缶に鶏ガラスープの素をいれ、お湯を注いで弱火にかけます。うずら卵を投入し、3分ほど煮込んだら一味をたっぷりかけて出来上がり!

トマト缶詰のソーセージ煮込みレシピ

【材料】
・ソーセージの缶詰
・トマト缶詰
・カルバンゾ
・塩
・ブラックペッパー

【作り方】
トマト缶の中身を少し移し、ソーセージ缶のソーセージを投入。 弱火にかけ水を少し足し、塩を少々。カルバンゾを投入して5分ほど煮込んだらブラックペッパーをたっぷりふります。

鮭缶詰で作るバーニャカウダレシピ

【材料】
・鮭の水煮缶詰……1缶(180g)
・豆乳……大さじ3
・オリーブオイル……大さじ2
・おろしにんにく……小さじ1
・塩胡椒……適量

【作り方】
鮭缶は水気をよく切って、大きめな骨があったら取り除き、スプーンでよくほぐします。他の材料をすべて加えて混ぜたら、トースターまたはオーブンでグツグツしてくるまで温めて完成!

ミックスビーンズ缶詰のガーリックトマト煮レシピ

【材料】
・ミックスビーンズ缶詰……120g
・ガーリックトマトソース(パスタ用)

【作り方】
ミックスビーンズ缶にちょっとだけ水を入れ、トマトソースを入れて煮込みます。数分煮込んだら、ソースに付属しているトッピングをかけます。

マッシュルーム缶詰のアヒージョレシピ

【材料】
・マッシュルームの缶詰……1缶
・ぺペロンチーノのパスタソース……1袋
・コンソメ

【作り方】
マッシュルームの缶詰を開け、弱火にかけます。缶汁が煮立ってきたらコンソメを入れひと煮立ちさせ、ペペロンチーノのパスタソースを味加減を見ながら投入。少し味をなじませるように、1分ほど煮込んだら、火を止めます。

とりささみの缶詰の梅昆布和えレシピ

【材料】
・とりささみ缶詰
・塩昆布
・梅干し
・きぬさや……少々

【作り方】
ゆでたきぬさやは細切りに、梅干しもたたいておき、とりささみ缶詰にこの具材を混ぜるだけ!

オイルサーディン缶詰の和風おつまみレシピ

【材料】
・オイルサーディン缶詰
・長ネギ(みじん切り)
・マヨネーズ
・しょうゆ

【作り方】
弱火でオイルサーディン缶をあたため煮立ってきたら、醤油とたっぷりめのマヨネーズで味付けを。きざみネギをのせて完成!

オイルサーディン缶詰のにんにくペッパー風味レシピ

【材料】
・オイルサーディン缶詰
・にんにく
・ペッパーソース

【作り方】
缶をあけて火にかけます。グツグツしてきたらスライスしたにんにくを投入。弱火でしばらく煮たらペッパーソースをひとまわし。

ツナ缶詰とチーズの燻製レシピ

【材料】
・シーチキン缶詰……1缶
・とろけるチーズ……30g
・塩黒胡椒……少々
・桜チップ……大さじ1

【作り方】
イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。ツナ缶を開け塩を軽くして味をつけたら、粉チーズをのせます。黒胡椒をたっぷりかけて煙が出てきたら網をのせ、缶を置きます。蓋をして5分加熱、火を止め蓋を開けず20分放置。粗熱がとれたところで完成です。


ホタテ缶詰のバター醤油焼きレシピ

【材料】
・ホタテ缶詰
・きざみねぎ
・ガーリックバター
・醤油

【作り方】
缶詰を火にかけ、ガーリックバターを投入。グツグツしてきたら醤油をひとたらし。お好みで一味ときざみねぎを散らせば完成です!

いわし缶詰の梅煮レシピ

【材料】
・いわしの缶詰
・梅干
・乾燥ネギ

【作り方】
いわし缶に梅干しと乾燥ネギをのせ、軽く火を通したら出来上がり!

缶詰を使ったおいしいレシピ!<主食編>

そのまま調理でなければ、缶詰レシピの幅はもっと広がります。ご飯類や麺類など、缶詰を使った主食レシピを紹介します!

さんまの蒲焼缶詰で作るパスタレシピ

【材料】
・サンマの蒲焼缶詰……1缶
・昆布茶……1袋(1人前)
・にんにく……2かけ
・オリーブオイル……大さじ2~3
・長ネギ……1/4~1/3本
・大葉……10枚くらい(好みで)
・刻み海苔……適量
・パスタ……2人前

【作り方】
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、香りが立ち始めたらネギを加えます。ネギがしんなりしてきたらサンマ缶・パスタを入れ、缶詰のタレと昆布茶を加えて完成です。

チキンとタイカレー缶詰のチーズリゾットレシピ

 

【材料】
・チキンとタイカレー缶詰……2缶
・レトルトごはん
・とろけるチーズ
・ミニトマト
・バター
・パセリ
・クミン

【作り方】
ご飯とカレー缶を混ぜておきます。耐熱容器にバターをしきご飯・トマト・チーズをのせ10分ほど火にかければ完成!

ズワイガニ缶詰で作る鶏ガラ塩糀チャーハンレシピ
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【材料】
・ズワイガニ缶詰……1缶(55g)
・チンゲン菜……2株
・長ネギ……1/2本
・卵……4個
・鶏ガラ塩糀スープの素
・ご飯……800g
・ごま油……適量

【作り方】
チンゲン菜は1cm幅に切り、長ネギはみじん切りに。フライパンにごま油をしき、溶いた卵を炒めたらチンゲン菜・長ネギを加えてさらに炒め一度取り出します。フライパンに再度油をしき、ご飯とカニ缶を汁ごと加え、鶏ガラスープで味を整えます。取り出した野菜と混ぜ合わせて出来上がり!

紅ズワイガニ缶詰のマヨグラタンレシピ

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【材料】
・紅ズワイガニ缶詰……1缶(小)
・うずらの卵(水煮)……8個
・ブロッコリー……150g
・マヨネーズ……大さじ2
・牛乳……大さじ2

【作り方】
耐熱性の器にブロッコリー・うずらの卵・カニ缶を汁ごと入れ、マヨネーズと牛乳を混ぜ合わせたものをかける。オーブントースターでこんがり焼きます。

鯖の味噌煮缶詰で作るピリ辛ご飯レシピ
缶詰レシピ

【材料】
・鯖味噌煮缶詰……1缶
・ごはん……お茶碗一杯分
・卵……1個
・豆板醤……小さじ1/2
・万能ねぎ……適量

【作り方】
鍋に水1カップと鯖の味噌煮缶を汁ごと入れ、豆板醤を加えて火にかけます。煮立ったら解きほぐした卵を入れ、半熟になったところで火を止めます。ごはんを入れてひとまぜし、小口切りにした細ネギを散らします。

缶詰を使ったおいしいレシピ!<おかず・つまみ編>

ささっと手軽に作ることのできる缶詰のおかずやつまみ。レシピのアレンジを参考に、おいしいごはんに挑戦してみましょう。

ホタテ缶詰のマリネレシピ
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【材料】
・ホタテ貝柱缶詰……150g
・玉ねぎ……1/6個
・サニーレタス……2枚
・ピーマン……1/2
・グリーンリーフ……2枚
・ドレッシングソース……お好みで
・トマト……1/2個
・オリーブオイル……大さじ3
・レモン汁……大さじ2
・塩胡椒……少々

【作り方】
ホタテ貝は3枚にスライス。サニーレタス・グリーンリーフは一口大に。トマト・玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにして水気を拭き取り、ドレッシングとオリーブオイル・レモン汁・塩胡椒と混ぜます。

スイートコーン缶詰で作るチキンのマヨコーンレシピ
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出典:味の素
【材料】
・スイートコーン缶詰……80g
・鶏むね肉……200g
・ブロッコリー……60g
・にんじん……50g
・マヨネーズ……大さじ2
・胡椒……少々
・白ワインまたは酒……大さじ1

【作り方】
鶏肉は2等分に。ボウルにコーン・マヨネーズ・胡椒を混ぜ、耐熱皿に鶏肉を乗せて白ワインをふりラップをしてレンジ(600W)で約2分加熱します。マヨネーズとコーンをかけてオーブントースターで焼き色をつけ、野菜を飾って出来上がり!

まぐろフレーク缶詰で作るおろし和えレシピ
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【材料】
・まぐろフレーク缶詰……1缶
・おろし大根……50g
・大葉……2枚

【作り方】
ボウルにまぐろフレーク缶を汁ごと入れ、おろし大根を加え混ぜます。器に大葉をしき盛り付けます。

鯖味噌煮缶詰のチーズのせレシピ

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出典:伊藤食品
【材料】
・鯖味噌煮缶詰……1缶
・とろけるチーズ……適量
・乾燥パセリ……適量

【作り方】
鯖味噌煮缶を汁ごと耐熱皿に移します。とろけるチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱。乾燥パセリを振って出来上がりです。


牛肉大和煮缶詰のチャンプルーレシピ

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出典:Eレシピ
【材料】
・牛大和煮缶詰……1缶(600g)
・玉ねぎ……1個
・ゴーヤ……1/2本
・木綿豆腐……1/2丁
・卵……1個
・酒……大さじ1
・豆板醤……小さじ1/2
・サラダ油……大さじ1
・ミョウガ……1個
・大葉……5~6枚

【作り方】
玉ネギは縦に幅1cmに、ゴーヤは薄い半月切りに、豆腐は食べやすい大きさに手で分けます。フライパンで玉ネギ・ゴーヤがしんなりするまで炒め、木綿豆腐、牛大和煮も加えてさらに炒め合わせます。酒、豆板醤を加え全体に炒め合わせ、溶き卵を加えて出来上がり!

ホワイトアスパラ缶詰のガーリックパン粉焼きレシピ
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出典:ELLE a table
【材料】
・ホワイトアスパラガス缶詰……1缶
・レモン(くしぎり)……適量
・にんにく(すりおろし)……小さじ1杯
・パン粉……大さじ3杯
・オリーブオイル……大さじ1
・塩胡椒……適量

【作り方】
ホワイトアスパラガスの表面の水気をしっかりとふき取ります。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらホワイトアスパラガスを加えます。オリーブオイルがなじんだらパン粉も加え、ホワイトアスパラガスにからめるように炒めます。パン粉がきつね色になったら塩と粗挽き黒こしょうで味を調えて完成!

さんま水煮缶詰で作るじゃが芋ホクホク炒め煮レシピ
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【材料】
・さんま水煮缶詰……2缶
・じゃが芋……4個
・玉ねぎ……1個
・しょうが……1片
・にんにく……1片
・サラダ油……大さじ2
・顆粒コンソメの素……小さじ2
・水……2カップ
・酒……大さじ2
・胡椒……少々
・パセリみじん切り……少々

【作り方】
じゃが芋は皮をむき半月切りに、玉ねぎはくし型切りに。鍋でしょうが・にんにくを炒め、香りがたってきたら玉ねぎ、じゃが芋も加えます。水とさんま水煮を缶汁ごと加え、中火で煮ます。酒・顆粒コンソメを加え、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。

かつおフレーク缶詰のなす炒めレシピ

 

【材料】
・かつおフレーク缶詰……1缶
・なす……1本
・しょうが……1片
・ごま油……大さじ1

【作り方】
なすを半月切りに、しょうがは千切りに。フライパンに油をひいてしょうが・なすを炒めカツオ缶を入れて炒めます。

缶詰を使ったおいしいレシピ<食後のデザート>

おかずやご飯ものに比べると若干手間がかかるものもありますが、キャンプでデザートがあるのって盛り上がります!なるべく手軽にできる缶詰デザートレシピを紹介します。

マンゴー缶詰でつくるラッシーレシピ
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【材料】
・マンゴー缶詰……250g
・プレーンヨーグルト……250g
・牛乳……200ml
・砂糖……大さじ3

【作り方】
マンゴー缶はシロップをきり、飾り用20gを取り分け1cm角に切ります。ミキサーにマンゴー・ヨーグルト・牛乳・砂糖を入れて撹拌しグラスに注ぎ、飾り用に切ったマンゴーをのせます。

黄桃・白桃缶詰のババロアレシピ
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【材料】
・白桃または黄桃缶詰……200g
・粉ゼラチン……5g
・水……大さじ2
・卵黄……1個分
・グラニュー糖……45g
・牛乳……100ml
・レモン果汁……小さじ2
・キルシュ……小さじ1
・缶詰の汁……大さじ1

【作り方】
粉ゼラチンをふやかします。桃をフードプロセッサーにかけてピューレ状にして、150gはババロア用に。残りをソース用に分けます。ボウルに卵黄とグラニュー糖・温めた牛乳を入れて、ホイッパーで混ぜます。ゼラチンを電子レンジに20~30秒かけて溶かしボウルに加えババロア用の白桃ピューレ、レモン果汁を混ぜて、氷水で少しトロリとするまで冷やします。クリームを混ぜ型に流して冷蔵庫で冷やし固めます。

フルーツ缶詰と豆腐白玉のポンチレシピ
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出典:Nadia
【材料】
・フルーツミックス缶詰……1缶
・みかん缶詰……1缶
・さくらんぼ缶詰……1缶
・いちご缶詰の汁+水40cc
・白玉粉……150g
・絹ごし豆腐……180g
・砂糖……200g

【作り方】
イチゴ汁と砂糖・水を鍋に入れて火にかけ、温めて砂糖を溶かし冷蔵庫で冷やします。白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜてよく捏ね、白玉団子の生地を作ります。白玉団子を茹でて冷水にさらし、器に盛り付けます。さくらんぼを飾ったら出来上がり。

あずき缶詰で作るスイートポテトレシピ
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出典:井村屋
【材料】
・ゆであずき缶詰……200g
・バター……50g
・牛乳……40cc
・さつまいも……500g
・卵黄……2個
・バニラエッセンス……少々

【作り方】
蒸し器や電子レンジで竹ぐしがスッと通るくらいまでさつまいもをふかします。木べらなどでつぶしてなめらかにしておき、常温の牛乳・溶かしバター・卵黄を入れてよく混ぜます。バニラエッセンスとゆであずきを入れたらアルミケースに分け入れ、ツヤをだすために卵黄を塗って180℃のオーブンで20分焼きます。

洋梨缶詰の発酵バター焼きレシピ
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【材料】
・洋梨缶詰……1缶
・バター
・ローズマリー
・ぶぶあられ

【作り方】
耐熱の器に洋梨を入れ、バターとローズマリーをのせます。180℃のオーブンで20分焼いたら、仕上げにぶぶあられを飾って出来上がりです。

缶詰があったら絶品レシピにチャレンジしてみよう


どれも美味しそうなものばかり!缶詰は保存も効くのでいつでもチャレンジできる便利な材料です。ふと思い立ったら家でもアウトドアでもチャレンジできてしまうのが魅力。まずは家に眠ってる缶詰から空けてみませんか?

The Canned Food Is Convenient!

缶詰って、便利!

CAMP HACK編集部 Written by CAMP HACK編集部 CAMP HACK運営&記事編集担当。キャンプに行きたいけど、なかなか行けていないのが今の悩み。編集しながら、こっそり今年はどんなキャンプスタイルをするか模索中。今年の目標は、いくつかギアを新調して思いっきりキャンプを楽しむこと。

2015年6月30日

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